Sergiusz Zima ma swoje własne prawa – gdy za oknem mroźny wiatr, nic nie otula nas lepiej niż kubek aromatycznej, ciepłej kawy. Jeśli standardowe latte czy cappuccino zdążyły Ci się już znudzić, mamy dla Ciebie absolutny hit tego sezonu. Połączenie głębokiego espresso, słodko-kwaśnej nuty wiśni i delikatnych, korzennych przypraw to kulinarny duet idealny. Ten napój nie tylko podbija kawiarniane menu, ale też z łatwością wyczarujesz go we własnej kuchni. Czas na chwilę czystej przyjemności!
Składniki (na 2 porcje):
- Kawa: 2 pojedyncze espresso (lub 100 ml mocnej kawy z kawiarki)
- Mleko: 250 ml mleka (3,2% lub roślinnego, np. owsianego)
- Syrop lub likier wiśniowy: 30–40 ml (lub domowy sok wiśniowy z odrobiną cukru trzcinowego)
- Śmietanka 30%: 100 ml (do ubitia)
- Przyprawy: szczypta cynamonu, odrobina kardamonu i starta gorzka czekolada do posypania
- Dekoracja: kilka suszonych wiśni lub laska cynamonu
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotowanie bazy kawowej: Zaparz świeże, aromatyczne espresso. Jeśli używasz syropu wiśniowego, wlej go bezpośrednio na dno dwóch szklanek (po równo do każdej).
- Spienianie mleka: Podgrzej mleko (nie doprowadzając do wrzenia) i spień je za pomocą ekspresu lub ręcznego spieniacza, aby uzyskać aksamitną, gładką teksturę.
- Łączenie smaków: Do szklanek z syropem wiśniowym powoli wlej espresso, a następnie delikatnie dołóż spienione mleko, tworząc piękne warstwy.
- Kremowa czapka: Ubij schłodzoną śmietankę 30% na półsztywno (powinna być puszysta, ale wciąż aksamitna). Nałóż po łyżce bitej śmietany na wierzch każdego napoju.
- Finał i dekoracja: Posyp wierzch szczyptą cynamonu, kardamonu oraz startą gorzką czekoladą. Ozdób laską cynamonu lub kilkoma owocami.
Wskazówka: Dla wersji deserowej możesz zastąpić syrop wiśniowy kilkoma łyżkami domowej konfitury wiśniowej zblendowanej na gładko – doda to napoju wspaniałej, głębokiej tekstury!
Sekcja partnerska / Reklama (Linki do Allegro są linkami afiliacyjnymi. Kupując przez nie, wspierasz rozwój bloga Pełny Smaku, za co bardzo dziękujemy!)
☕ Odkryj sekret idealnego espresso – Wybierz ziarna, które tworzą magię!
Nawet najlepszy przepis nie uwolni pełnego bogactwa smaków bez odpowiedniej bazy. Do przygotowania potrzebujesz kawy najwyższej jakości.
Polecamy Kawa ziarnista 1kg Brazylia Cerrado Świeżo Palona – starannie wyselekcjonowane, świeżo palone ziarna 100% Arabiki, które idealnie łączą się z nutami wiśni, cynamonu i aksamitną pianką. Gęboki aromat, nuta czekolady i orzechów w tle sprawią, że każda filiżanka w domowym zaciszu będzie smakować jak z najlepszej kawiarni.
