Czas przygotowania: 10 minut | Porcje: 2 koktajle
Jesień ma swój wyjątkowy smak, a nic nie oddaje jej klimatu lepiej niż aromatyczne, rozgrzewające połączenie dyni i korzennych przypraw w eleganckiej odsłonie. Dyniowe Martini to idealny koktajl na chłodne wieczory, spotkania z przyjaciółmi czy stylową domową imprezę. Kremowa konsystencja, nuta wanilii i głęboki aromat przypraw sprawiają, że ten drink zachwyca od pierwszego łyku.
Składniki:
Do przygotowania koktajlu:
- 50 ml wódki (najlepiej dobrej jakości czystej wódki lub wódki waniliowej)
- 30 ml likieru kawowego (np. Kahlúa)
- 30 ml śmietanki 30% lub mleczka kokosowego (dla wersji aksamitnej)
- 2-3 łyżki puree z dyni (najlepiej domowego z pieczonej dyni Hokkaido)
- 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika lub pumpkin spice (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, goździki)
- Kilka kostek lodu
Do dekoracji i rantu kieliszka:
- Brązowy cukier i szczypta cynamonu (do crustingu)
- Syrop klonowy lub cząstka cytryny
- Gwiazdki anyżu (anyż gwiaździsty) lub laska cynamonu
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie brzegu kieliszka: Przetrzyj brzeg kieliszków do martini cząstką cytryny lub odrobiną syropu klonowego. Na mały talerzyk wysyp brązowy cukier wymieszany ze szczyptą cynamonu, a następnie zanurz w nim brzeg kieliszka, tworząc apetyczną obwódkę.
Baza dyniowa: W słoiczku lub małej miseczce wymieszaj puree z dyni z przyprawą korzenną, aby uwolnić aromat.
Miksowanie w shakerze: Do shakera wrzuć kilka kostek lodu. Dodaj wódkę, likier kawowy, śmietankę oraz przygotowane puree z dyni z przyprawami.
Intensywne wstrząsanie: Całość energicznie wstrząsaj przez około 15-20 sekund, aby składniki idealnie się połączyły, a koktajl stał się przyjemnie schłodzony i lekko spieniony.
Serwowanie: Przelej gotowy, kremowy napój przez sitko barmańskie (strainer) bezpośrednio do przygotowanych wcześniej kieliszków do martini.
Dekoracja: Na wierzchu możesz ułożyć gwiazdkę anyżu lub oprószyć odrobiną cynamonu.
Wskazówki od Pełny smaku
Purée z dyni: Najlepsze uzyskasz, piekąc pokrojoną dynię (np. odmianę Hokkaido, która nie wymaga obierania) w piekarniku przez ok. 40 minut w 200°C, a następnie blendując ją na gładkie puree. Nadmiar możesz zamrozić na kolejne koktajle!
Wersja bezalkoholowa (Mocktail): Zastąp wódkę i likier kawowy mocnym, chłodnym espresso oraz syropem cukrowym z nutą wanilii – uzyskasz wspaniały, jesienny deser w formie kawy mrożonej.
Smacznego! Podziel się w komentarzu, jak wyszło Twoje Dyniowe Martini!
Zobacz również inne kremowe koktajli na blogu:
