Czas przygotowania: 5 minut | Czas pieczenia: 15-20 minut | Porcje: 2-4 (jako przekąska)
Jesienne wieczory rządzą się swoimi prawami – szukamy wtedy dań, które nie tylko rozgrzewają, ale też zachwycają głębią smaku i eleganckim wyglądem. Pieczona feta ze świeżymi figami, miodem i orzechami włoskimi to absolutny hit kulinarny, który łączy w sobie kremową, słoną słodycz fety, karmelowy aromat miodu oraz chrupkość jesiennych owoców i orzechów. To idealna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi, elegancką kolację we dwoje lub leniwy wieczorny relaks z lampką wina.
Składniki:
- 1 opakowanie (ok. 200 g) sera feta (najlepiej tradycyjnego sera owczego lub owczo-koziego)
- 3-4 sztuki świeże, dojrzałe figi
- Garść łuskanych orzechów włoskich
- 2-3 łyżki płynnego miodu (np. wielokwiatowego lub spadziowego)
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- Kilka gałązek świeżego tymianku
- Świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- Świeża bagietka lub chrupiące crostini do podania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C (tryb góra-dół).
Ułożenie składników w naczyniu: W małym naczyniu żaroodpornym (lub formie do zapiekania) umieść w całości kostkę sera feta. Dookoła fety rozłóż umyte i przekrojone na połówki lub ćwiartki świeże figi.
Dodanie orzechów: Posyp całość lekko posiekanymi orzechami włoskimi, które podczas pieczenia uwolnią swój maślany aromat.
Doprawianie i polewanie: Polej fetę i figi oliwą z oliwek, a następnie obficie spłyń płynnym miodem. Na wierzch ułóż gałązki świeżego tymianku i oprósz całość świeżo mielonym czarnym pieprzem dla przełamania smaku.
Pieczenie: Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika na 15–20 minut. Ser powinien stać się miękki i kremowy, a miód delikatnie skarmelizować i połączyć się z sokami z fig.
Serwowanie: Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, w towarzystwie świeżej, chrupiącej bagietki, którą idealnie macza się w powstałym, aromatycznym sosie.
Wskazówki od Pełny smaku
Wybór fety: Najlepszy efekt uzyskasz, wybierając oryginalną grecką fetę z mleka owczego i koziego – ma ona odpowiednią strukturę i nie rozpuszcza się całkowicie, a jedynie staje się cudownie kremowa w środku.
Wersja z ziołami: Jeśli lubisz wyrazistsze smaki, do polewania możesz dodać odrobinę płatków suszonego chilli.
Smacznego! Podziel się w komentarzu, jak smakuje Twoja pieczona feta z figami!
Zobacz również inne pyszne przepisy z figą :
Sałatka Królewska: Figi, Ser Kozi i Buraki w Kształcie Wieńca!
