Sergiusz Impreza tuż-tuż, a Ty nie masz czasu na skomplikowane wypieki? Zamiast zamawiać pizzę, sięgnij po sprytny kulinarny trick! Gotowe, sklepowe precle można w kilka chwil zamienić w absolutny hit wieczoru. Wystarczy naciąć je od góry i wypełnić bogatym, śródziemnomorskim farszem. Chrupiąca z zewnątrz, miękka w środku bułka w połączeniu z ciągnącym się serem i wyrazistymi dodatkami sprawi, że nikt nie przejdzie obok nich obojętnie.
Składniki:
- Baza: 4–6 dużych, gotowych precli
- Kremowa baza do farszu:
- 150 g serek śmietankowy typu Philadelphia lub mascarpone
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub gęstego jogurtu greckiego
- Dodatki:
- 100 g suszonych pomidorów (odsączonych z oleju i drobno pokrojonych)
- 1 średnia czerwona cebula (pokrojona w drobną kostkę)
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- Wykończenie:
- 120 g tartego sera o wyrazistym smaku (np. gouda, cheddar lub mozzarella)
- Świeża natka pietruszki lub oregano do posypania
Przygotowanie krok po kroku:
- Nacięcie pieczywa: Ostrym nożem zrób głębokie nacięcie wzdłuż górnej części każdego gotowego precla (tworząc swego rodzaju „kieszonkę” lub wgłębienie na farsz, ale uważaj, aby nie przeciąć ich na wylot).
- Przygotowanie farszu: W misce dokładnie wymieszaj serek śmietankowy, kwaśną śmietanę oraz czosnek. Następnie dodaj pokrojone suszone pomidory oraz czerwoną cebulę. Całość dopraw szczyptą pieprzu (sól rzadko jest potrzebna, bo suszone pomidory i precle są już odpowiednio słone).
- Nadziewanie: Powstałą masą śmietankowo-pomidorową hojnie wypełnij przygotowane wcześniej kieszonki w preclach.
- Serowa pierzynka: Wierzch każdego nafaszerowanego precla obficie posyp startym serem, który podczas pieczenia pięknie się rozpuści i połączy składniki.
- Zapiekanie: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz precle przez około 10–12 minut, aż ser całkowicie się rozpuści, zarumieni, a samo pieczywo stanie się idealnie chrupiące.
- Podawanie: Przed podaniem posyp gotowe precle posiekaną natką pietruszki. Serwuj na ciepło jako samodzielną przekąskę lub dodatek do zup i kremów.
Wskazówka kucharza: Chcesz dodać mięsny akcent? Do masy serowej możesz dodać kilka pokrojonych w kostkę, wcześniej podsmażonych plastrów boczku lub chorizo!
