Dieser wunderschöne und gleichzeitig unkomplizierte Hibiscus Spritz ist ein echter Hingucker. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und der feinen floralen Note eignet er sich perfekt für ein elegantes Abendessen, einen sommerlichen Empfang oder einen entspannten Nachmittag auf der Terrasse.
Die Kombination aus spritzigem Prosecco, fruchtig-säuerlichem Hibiskus und frischer Limette sorgt für einen wunderbar erfrischenden Cocktail mit einer besonderen Note.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 400 ml Prosecco, trocken oder halbtrocken, gut gekühlt
- 3–4 EL getrocknete Hibiskusblüten (Karkade) oder 2 Beutel kräftiger Hibiskustee
- 400 ml kochendes Wasser
- Saft von 1 Limette
- 1–2 EL Agavendicksaft oder Honig (optional, je nach gewünschter Süße)
- Eiswürfel nach Belieben
- essbare Rosenblütenblätter oder getrocknete Blüten zur Dekoration
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Hibiskustee zubereiten
Die getrockneten Hibiskusblüten mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und etwa 10–15 Minuten ziehen lassen.
Anschließend den Aufguss durch ein Sieb abgießen und vollständig abkühlen lassen. Für einen besonders erfrischenden Cocktail könnt ihr ihn vor dem Mixen zusätzlich im Kühlschrank kalt stellen.
2. Gläser dekorieren
Die Glasränder vorsichtig mit etwas Honig oder Ahornsirup bestreichen. Anschließend in essbare Rosenblütenblätter drücken, sodass eine hübsche florale Verzierung entsteht.
3. Hibiskus-Basis mischen
Den abgekühlten Hibiskusaufguss in einen Krug geben. Limettensaft und nach Belieben Agavendicksaft oder Honig hinzufügen.
Alles gut verrühren und die Süße nach Geschmack anpassen.
4. Hibiscus Spritz servieren
Die vorbereiteten Gläser nach Belieben mit Eiswürfeln füllen.
Die Hibiskus-Mischung bis etwa zur Hälfte in die Gläser gießen und anschließend mit gut gekühltem Prosecco auffüllen.
Zum Schluss vorsichtig von unten nach oben umrühren, damit sich die Zutaten verbinden, ohne zu viel Kohlensäure zu verlieren.
Unsere Tipps für den vollen Geschmack
- Die richtige Wahl des Prosecco: Da der Prosecco die alkoholische Basis dieses Cocktails bildet, empfehlen wir einen hochwertigen Prosecco Brut. Seine trockene, frische Note gleicht die fruchtige Säure des Hibiskus wunderbar aus.
- Gut gekühlt servieren: Sowohl der Hibiskusaufguss als auch der Prosecco sollten gut gekühlt sein. So bleibt der Cocktail besonders erfrischend.
- Die florale Dekoration: Essbare Rosenblütenblätter verleihen dem Drink eine elegante Optik. Achtet darauf, ausschließlich Blüten zu verwenden, die ausdrücklich zum Verzehr geeignet sind.
Serviert den Hibiscus Spritz am besten direkt nach dem Eingießen des Prosecco, solange die feinen Bläschen noch schön prickeln.
Zum Wohl!
