Bardzo miękkie i aromatyczne ciasteczka z bazylią będą doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy. To prosty i szybki przepis na pyszne ciasteczka z interesującymi świeżymi nutami bazylii i cytryny. Cały proces przygotowania zajmuje zaledwie 25 minut.
Składniki:
- Mąka pszeniczna – 250 g.
- Masło – 150 g.
- Cukier – 80 g (dla umiarkowanie słodkich ciasteczek. Jeśli lubisz bardzo słodkie, możesz dodać 130 g).
- Jajko- 1 sztuka
- Świeże liście bazylii – 50 g.(duża garść)
- Skórka z jednej cytryny.
- Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
- Cukier waniliowy- 1-2 łyżeczki
- Sól – szczypta
Przygotowanie
Najpierw włączamy piekarnik i podgrzewamy go do 190 stopni.
1 Mieszamy mikserem miękkie masło z cukrem. Do otrzymanej masy dodajemy jajko, skórkę z jednej cytryny i posiekane liście bazylii (można je po prostu posiekać nożem lub za pomocą blendera, wtedy ciasteczka będą miały zielony kolor). Kontynuujemy mieszanie mikserem aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do osobnego naczynia przesiewamy mąkę. Do mąki dodajemy proszek do pieczenia, cukier waniliowy, szczyptę soli i wszystko dobrze mieszamy. Otrzymaną mieszankę dodajemy do pozostałych składników. Zagniatamy ciasto.
2 Dzielmy ciasto na kawałki i formujemy z każdego kuleczki. Ułożone kulki wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem. Delikatnie dociskamy każdą kulkę – otrzymujemy równomierne ciasteczka w kształcie kręgów.
Blachę wkładamy do wcześniej rozgrzanego piekarnika. Pieczemy ciasteczka przez 12-15 minut.
Aby ciasteczka z bazylią pozostały dłużej miękkie, należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
