Te soczyste, pieczone podudzia z kurczaka w pikantnej panierce są wystarczająco łatwe do przygotowania. Wynik na pewno cię ucieszy. Taki sposób przygotowania to zdrowa alternatywa dla smażonego w frytkownicy kurczaka z fast foodów.
Składniki:
Podudzia z kurczaka
Marynata
- Cebula- 1 sztuka
- Czosnek – 1 ząbek
- Papryczka chili – 1 sztuka
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Wędzona papryka – 1 łyżeczka
- Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki
- Sól – 1 łyżeczka
Panierka
- Bułka tarta – 7 łyżek
- Jajka – 2 sztuki
- Mąka pszenna – 100 g
- Nasiona dyni – 3 łyżki
- Suszony czosnek- 1 łyżeczka
- Wędzona papryka – 0,5 łyżeczki
- Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki
- Sól – 1 łyżeczka
Przygotowanie
1. Na początek należy zamarynować kurczaka.
Jako marynatę użyjemy mieszanki cebuli, czosnku, papryczki chili, oliwy z oliwek, soli i przypraw. Wszystkie składniki należy zmiksować w blenderze do uzyskania jednolitej masy. Następnie marynatę nakładamy na golonki i dokładnie mieszamy.
Marinujemy kurze podudzia przez co najmniej 1,5-2 godziny w lodówce.
2. Podczas gdy kurczak się marynują, przygotowujemy panierkę. Na głęboki talerz wsypujemy bułkę tartę. Dodajemy do niej suszony czosnek, wędzoną paprykę, czarny mielony pieprz i sól. Do tego samego mieszanka dodajemy drobno posiekane pestki dyni. Dokładnie wszystko mieszamy.
Na drugi talerz wsypujemy mąkę. Na trzeci talerz rozbijamy jajka i mieszamy je widelcem, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
Przechodzimy do panierowania. Najpierw obtaczamy podudzia w mące. Następnie maczamy je w jajku. Na koniec starannie posypujemy ze wszystkich stron mieszanką bułki tartej i przypraw.
3. Układamy przygotowane podudzia na ruszcie wysmarowanym olejem roślinnym. Wkładamy ruszt do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika.
Pieczemy kurczaka przez 35-40 minut (aż do uzyskania złocistego koloru).
Podawaj soczyste, pieczone podudzia z kurczaka z ulubionym sosem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
