Jeśli śledzicie przygody Emily Cooper, na pewno zauważyliście, jak często w kadrze pojawia się elegancki kieliszek z lśniącym, różowym napojem. Kir Royale to kwintesencja francuskiego aperitifu: prosty, wyrafinowany i niesamowicie fotogeniczny.
Dziś na blogu Pełny Smaku podpowiemy Wam, jak przygotować ten gwiazdorski koktajl w domu w zaledwie dwie minuty.
Dlaczego Kir Royale znów jest hitem?
W serialu Emily nazywa go „idealnym drinkiem, który można pić przez cały dzień”. I ma rację! W przeciwieństwie do mocnych miksów, Kir Royale jest lekki, świeży i posiada szlachetny, jagodowy aromat. To idealny wybór na babski wieczór lub eleganckie powitanie gości.
Składniki:
- Szampan lub wytrawne wino musujące (Prosecco/Cava): 120–150 ml. Ważne, aby było bardzo mocno schłodzone!
- Likier Creme de Cassis (likier z czarnej porzeczki): 15 ml (około 1 łyżka).
- Do dekoracji: Świeża malina lub jeżyna.
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie Kir Royale to rytuał, w którym ważna jest kolejność, aby zachować „grę” bąbelków i piękny efekt wizualny.
Chłodzenie: Schłodź kieliszki (typu flet) w zamrażarce przez około 10 minut przed podaniem.
Baza: Na dno schłodzonego kieliszka wlej likier Creme de Cassis.
Magia bąbelków: Powoli dolej lodowate wino musujące. Zobaczysz, jak likier sam unosi się z dna, barwiąc napój na delikatnie rubinowy kolor.
Finałowy akcent: Wrzuć do środka jedną malinę. Będzie ona pięknie „tańczyć” niesiona przez bąbelki.
Sekret idealnego smaku od Pełny Smaku
Wybieraj wyłącznie wina typu Brut (wytrawne). Likier porzeczkowy jest sam w sobie dość słodki, więc balans między kwasowością wina a słodyczą owoców to klucz do sukcesu tego drinka.
Poczuj się jak na tarasie paryskiej kawiarni w samym sercu swojego domu. Santé!
