Szukasz przekąski, która wygląda elegancko, smakuje obłędnie, a jej przygotowanie zajmie Ci mniej niż pół godziny? Mamy to! Te małe, kremowe kuleczki serowe z suszoną żurawiną, chrupiącymi orzechami i świeżymi ziołami to idealny hit na świąteczne spotkanie, Sylwestra czy niezapowiedzianą wizytę gości. To przepis, który pokochasz za szybkość i smak!
Składniki (ok. 12-15 sztuk):
- Serek śmietankowy: 200 g (pełnotłusty, w temp. pokojowej)
- Ser kozi (lub Feta): 100 g (opcjonalnie)
- Suszona żurawina: 1/2 szklanki (posiekana)
- Orzechy włoskie/pekan: 1/2 szklanki (posiekane, do masy i do obtoczenia)
- Świeży szczypiorek/pietruszka: 2 łyżki (drobno posiekane)
- Czosnek: 1 mały ząbek (przeciśnięty przez praskę, opcjonalnie)
- Sól i pieprz: Do smaku
- Dekoracja: Paluszki precelkowe
Przygotowanie
Mieszanie Bazy: W dużej misce wymieszaj serek śmietankowy (i ewentualnie ser kozi/Feta) na gładką, jednolitą masę. Upewnij się, że sery są miękkie, co ułatwi mieszanie.
Dodanie Smaku: Dodaj posiekaną żurawinę, połowę posiekanych orzechów, świeże zioła oraz czosnek (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko dokładnie łyżką.
Chłodzenie (Ważne!): Wstaw miskę z masą serową do lodówki na 10-15 minut. Masa musi być wystarczająco twarda, aby można było formować kuleczki.
Formowanie Kulek: W międzyczasie przygotuj talerz z pozostałymi posiekanymi orzechami (możesz dodać do nich odrobinę ziół). Wyjmij masę serową i dłońmi zwilżonymi zimną wodą formuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Obtaczanie i Dekoracja: Każdą kuleczkę obtocz w mieszance orzechów i ziół. Przełóż na talerz.
Serwowanie: Aby dodać świątecznego uroku, wetknij w każdą kuleczkę mały paluszek precelkowy. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do momentu podania. Najlepiej smakują podane z krakersami, grzankami lub kawałkami warzyw.
