Wieniec to nie tylko dekoracja na drzwi! Przenieś świąteczną magię na stół i zaskocz gości przekąskami ułożonymi w ten kultowy kształt. Prezentujemy trzy genialne i proste przepisy na jadalne wieńce – od świeżej bruschetty po obłędnie kremową deskę serów. To gwarancja efektu „wow” przy minimalnym wysiłku!
Wieniec z Bruschetty z Prosciutto i Mozzarellą
To najprostsza i najbardziej efektowna wersja, inspirowana klasycznym przepisem Caprese. Idealny do szybkiego przygotowania.
Składniki:
- Baza: Bagietka lub Ciabatta (pokrojona na grube, ukośne kromki)
- Kremowa warstwa: Ser śmietankowy, Ricotta i Mozzarella (kulki Mini)
- Warzywa: Pomidorki koktajlowe (czerwone i żółte, przekrojone na pół)
- Mięso: Plastry Prosciutto Crudo
- Zioła: Świeża bazylia i oliwa z oliwek
Kromki bagietki skrop oliwą i podpiecz w piekarniku na złoty kolor.
Na dużej, okrągłej desce lub półmisku ułóż podpieczone kromki w kształt wieńca.
Na każdą kromkę nałóż porcję kremowego sera (Ricotta/ser śmietankowy) lub
Dekoracja: Ułóż na serze kawałki pomidorków, bazylii, kulki mozzarelli. oraz ruloniki Prosciutto, naśladując wieniec. Skrop lekko oliwą i dopraw solą/pieprzem. Można jeszcze delikatnie polać sosem balsamicznym.
Wieniec z Serów i Wędlin
Idealne rozwiązanie dla miłośników serów i wędlin. Wygląda luksusowo i pozwala na dużą swobodę kompozycji.
Składniki:
- Baza wieńca: Gałązki rozmarynu lub świeża bazylia (do stworzenia zielonej bazy)
- Sery: Kilka rodzajów – twarde (Cheddar, Parmezan), miękkie (Brie, Camembert) i półtwarde (Gouda)
- Wędliny: Salami (zwinięte w ruloniki), szynka parmeńska, Chorizo
- Owoce: Żurawina, winogrona (zielone i czerwone), maliny, małe plasterki pomarańczy
- Dodatki: Oliwki, krakersy, małe precelki (do wypełnienia)
Ułóż na okrągłej desce gałązki rozmarynu, tworząc bazowy okrąg wieńca.
Ułóż sery (w kawałkach, trójkątach lub plastrach) na zielonej bazie w kilku miejscach.
Umieść wędliny (zwinięte lub ułożone falami) między serami.
Wypełnij luki owocami (winogrona i żurawina) oraz krakersami. Otwór wieńca pozostaw pusty.
Wieniec z Wrapów z Łososiem i Serkiem Chrzanowym
Elegancki, świeży i szybki w przygotowaniu. Idealny dla fanów ryb i lekkich przekąsek.
Składniki
- Baza: Tortille pszenne (duże)
- Kremowa warstwa: Serek śmietankowy (np. Philadelphia) wymieszany z chrzanem, posiekanym koperkiem i skórką z cytryny
- Rybna warstwa: Wędzony łosoś w plastrach
- Chrupiący dodatek: Cienkie plasterki ogórka lub rukola
- Dekoracja: Świeży koperek, kapary lub czerwony pieprz w ziarnach
Przygotowanie pasty: Serek śmietankowy dokładnie wymieszaj z chrzanem (do smaku), posiekanym koperkiem i odrobiną startej skórki z cytryny.
Każda tortillę posmaruj równomiernie warstwą serka chrzanowego.
Na serku rozłóż plastry wędzonego łososia, a na nim cienkie plasterki ogórka lub rukolę
Rolowanie i krojenie: Zwiń tortille ciasno w rulony. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężały.
Formowanie wieńca: Po schłodzeniu pokrój rulony na około 2-3 cm kawałki. Ułóż je na dużym okrągłym półmisku, tworząc wieniec.
Dekoracja: Wierzch udekoruj gałązkami koperku, kaparami lub ziarnami czerwonego pieprzu, aby dodać świątecznego charakteru.
