Jogurtowy sos z ziołami, czosnkiem i sokiem z cytryny – lekki, aromatyczny i bardzo świeży. Taki sos świetnie komponuje się nie tylko z sałatkami, ale także z warzywami pieczonymi na grillu. Można go również podać jako przekąskę z pokrojonymi warzywami. Wydaje mi się, że świetnie pasuje również jako sos do ryb.
Składniki:
- Grecki jogurt – 3/4 szklanki
- Oliwa z oliwek Extra Virgin – 1/4 szklanki
- Cytryna – 1 sztuka
- Liście pietruszki – 15 g (z 1 pęczka)
- Ząbek czosnku – 1 sztuka
- Pieprz czarny – szczypta
- Sól – według smaku
Przygotowanie
Dokładnie myjemy cytrynę i pietruszkę. Obieramy czosnek. Ścieramy skórkę z jednej cytryny na tarce o drobnych oczkach.
Umieszczamy pietruszkę, czosnek, skórkę cytrynową i oliwę z oliwek w misce blendera. Wyciskamy sok z połowy cytryny. Mieszamy dokładnie.
Łączymy otrzymaną masę z greckim jogurtem i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem według smaku.
W zaledwie kilka minut smaczny sos jogurtowy jest gotowy. Można nim polać dowolną sałatkę z świeżych warzyw i zieleni. Można też po prostu maczać w nim pokrojone świeże lub pieczone warzywa.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
