Jak zrobić warzywną sałatkę bardziej pożywną i interesującą? Jednym świetnym sposobem jest dodanie grillowanego halloumi (lub sera tofu dla opcji wegetariańskiej). Ser halloumi jest łatwy do przygotowania na grillu, nie rozpuszcza się i świetnie zachowuje swoją formę. Jednocześnie jest bardzo delikatny w środku. Sałatka z halloumi grillowanym jest zdrowa i świeża.
Składniki (na 2-3porcje):
- Pomidory – 2 sztuki
- Papryka czerwona – 0,5-1 sztuki
- Ogórek – 2 sztuki
- Czerwona cebula (lub biała sałatkowa) – 1/2
- Oliwki (lub czarne oliwki)
- Ser halloumi (lub tofu) – 150 g
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki
- Oregano – szczypta
- Pieprz czarny mielony
- Sól
Przygotowanie
Ser halloumi (lub ser tofu) kroimy na kawałki o grubości 1 cm. Smażymy na grillu przez 2-3 minuty lub na grillowej patelni po 2 minuty z każdej strony, aż do uzyskania lekko złocistej skórki. Patelnię można wcześniej posmarować olejem.
Pozostawiamy ser do ostygnięcia.
2 Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka. Polewamy cebulę sokiem z cytryny lub winnym octem. Pozostawiamy ją do marynowania przez 5 minut. W rezultacie cebula nabiera delikatnej kwasowości, a nieprzyjemna gorzkość zniknie.
3 Myjemy i kroimy paprykę, pomidory i ogórki na średniej wielkości kawałki.
4 Przygotowujemy sos do sałatki. Mieszamy oliwę z oliwek z sokiem z cytryny i suszonym oregano – dokładnie mieszamy wszystko.
5 Na talerz układamy wszystkie przygotowane warzywa i oliwki (lub czarne oliwki). Solimy według smaku. Polewamy sosem i nakładamy na wierzch ser. Posypujemy gotową sałatkę świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Sałatka z halloumi na grillu jest gotowa – smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
