Tę sałatkę z zielonym groszkiem, zieleniną i serem Feta można przygotowywać przez cały rok. Latem dodaję do niej świeży groszek, a zimą – mrożony.
Składniki:
- Zielony groszek (świeży lub mrożony) – 150 g.
- Ogórek – 1 sztuka.
- Sałata masłowa (lub sałata lodowa) – 100 g.
- Koper – połowa pęczka.
- Liście mięty – według smaku
- Ser Feta – 50 g.
- Kiszone cytryny (lub skórka + sok z cytryny) – 1 łyżka stołowa.
- Mielony czarny pieprz
Przygotowanie
Jeżeli używasz mrożonego zielonego groszka, należy go najpierw ugotować. Nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem. Doprowadź wodę do wrzenia w garnku. Dodaj groszek i gotuj przez około 5-7 minut. Do sałatki dodaj już schłodzony groszek.
Umyj świeżego ogórka i pokrój go na plasterki.
Pokrój ser feta na małe kostki.
Umyj koper, listki mięty i sałatę, a następnie osusz. Bardzo wygodne jest to robienie za pomocą specjalnej suszarki (wirowej). Mam taką z Ikei (zdjęcie poniżej). Posiekaj drobno koperek i miętę. Sałatę – podrwij na kawałki rękoma.
Jeżeli masz kiszone cytryny, pokrój je na bardzo małe kostki. Jeśli nie – utrzyj na drobnej tarce skórkę z połowy małej cytryny.
Ponieważ ser feta jest wystarczająco słony, nie solę tej sałatki dodatkowo.
Opcjonalnie gotową sałatkę z zielonym groszkiem można posypać świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Wszystkie przygotowane składniki dokładnie mieszamy. Sałatkę polewamy olejem roślinnym. Jeśli dodawali Państwo nie solone cytryny, a skórkę, można dodatkowo skropić sałatkę sokiem z cytryny.
Ilość i proporcje składników w sałatce można dostosować do własnego gustu. Na przykład, zamiast koperku można dodać więcej świeżej mięty. Lub na odwrót.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
