Sałatka z borówkami to idealna propozycja dla tych, którzy kochają nieoczywiste połączenia smaków. Na blogu Pełny Smaku udowadniamy, że owoce w sałatkach wytrawnych to nie tylko moda, ale sposób na kulinarny zachwyt.
Ten przepis to balans między słodyczą borówek, słonym smakiem fety i chrupkością prażonych orzechów.
Składniki (na 2 porcje)
- Borówki amerykańskie: 150 g (duża garść)
- Mix sałat lub świeża rukola: 100 g
- Ser Feta lub ser kozi: 80 g
- Orzechy włoskie lub płatki migdałów: 30 g
- Czerwona cebula: 1/4 małej sztuki (pokrojona w bardzo cienkie piórka)
- Opcjonalnie: Awokado pokrojone w kostkę
Domowy dressing miodowo-musztardowy:
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sok z cytryny: 1 łyżka
- Miód płynny: 1 łyżeczka
- Musztarda (najlepiej Dijon): 1/2 łyżeczki
- Sól i pieprz: do smaku
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie bazy i orzechów
Na suchą patelnię wrzuć orzechy lub migdały. Praż je przez 2-3 minuty, aż zaczną pięknie pachnieć i staną się chrupiące. Na talerzach rozłóż umyty i osuszony mix sałat.
2. Komponowanie składników
Na sałacie rozłóż umyte borówki, piórka czerwonej cebuli oraz (opcjonalnie) kawałki awokado. Ser feta pokrusz w dłoniach i posyp nim wierzch sałatki.
3. Finałowy akcent
W małym słoiczku wymieszaj wszystkie składniki dressingu, aż powstanie gładka emulsja. Tuż przed podaniem polej sałatkę sosem i posyp uprażonymi orzechami.
Dlaczego pokochasz tę sałatkę?
Antyoksydanty: Borówki to superfood, które wspiera Twoje zdrowie i cerę.
Kontrast tekstur: Miękkie owoce, kremowy ser i chrupiące orzechy to duet idealny.
Estetyka: Kolory na talerzu sprawiają, że danie wygląda niezwykle apetycznie na zdjęciach i stole.
Zobacz inne nasze owocowe inspiracje!
Jeśli lubisz owoce w wersji wytrawnej, sprawdź również:
Sałatka z łososiem i pomarańczą
Carpaccio z buraka z malinami i serem kozim.
Sałatka z mango i awokado
Smacznego!
