Zbliżają się Święta, a my na „Pełnym smaku” kochamy przepisy, które łączą w sobie efektowny wygląd, minimalny wysiłek i mnóstwo zdrowia. Dziś mam dla Was prawdziwą perełkę: świąteczną Sałatka-Wieniec z Łososiem!
Zapomnijcie o nudnych sałatkach! Ta jest gotowa w zaledwie 15 minut i z pewnością zachwyci wszystkich gości. Zaczynamy!
Składniki
Na Sałatkę (Wieniec):
- Świeża rukola: 45 g
- Łosoś wędzony (w plastrach): 100–150 g
- Ser feta, pokruszony: 40 g
- Ziarna granatu: 45 g
- Prażone orzechy włoskie (lub orzechy pekan): 30 g
Na Sos Awokadowy:
- Miąższ awokado: 75–85
- Olej awokadowy (lub oliwa z oliwek): 4 łyżki (60 ml)
- Sok pomarańczowy: 3 łyżki ( 45 ml)
- Sok z cytryny: 25 ml (czyli sok z połowy cytryny)
- Miód: 1 łyżeczka (7 g)
- Czosnek: 1 ząbek (opcjonalnie)
- Sól: 1 szczypta
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie Kremowego Sosu
Wszystkie składniki na sos (awokado, sok z cytryny i pomarańczy, olej, czosnek, miód i sól) umieść w kielichu blendera lub w malakserze.
Miksuj przez około 1 minutę, aż uzyskasz idealnie gładką i aksamitną konsystencję.
Odstaw sos na bok.
Krok 2: Składanie Świątecznego Wieńca
Na dużym, płaskim półmisku ułóż obficie warstwę świeżej rukoli, formując kształt wieńca (okręgu). Środek talerza pozostaw pusty.
Na rukoli estetycznie ułóż cienkie plastry łososia wędzonego.
Całość posyp równomiernie ziarnami granatu (nasze czerwone ozdoby), pokruszonym serem feta oraz chrupiącymi prażonymi orzechami włoskimi.
Krok 3: Serwowanie
Bezpośrednio przed podaniem, całość polej równomiernie przygotowanym, kremowym sosem awokadowym.
Podawaj natychmiast! Sałatka jest najlepsza, gdy rukola jest świeża i chrupiąca.
Smacznego i Wesołych Świąt! 🥂
