Sałatka marchewkowa z serem feta i kolendrą.
Jestem pewien, że nawet jedna przyprawa może zrobić najprostsze danie bardzo interesującym. Ta sałatka jest jasnym przykładem tego. Dodanie ziaren kolendry do zwykłej sałatki z marchewki daje nam niezwykłe i bardzo aromatyczne danie.
Składniki (na 2-3 porcje):
- Marchewki – 2-3 sztuki
- Ser feta – 150 g
- Mielona kolendra (lub ziarna kolendry) – 1 łyżeczka
- Nierafinowany olej słonecznikowy (lub oliwa z oliwek)
- Cytryna
- Czarny pieprz mielony – do smaku
Przygotowanie
Marchewki obieramy i ścieramy na tarce. Można użyć obieraczki do warzyw z ząbkami.W ten sposób otrzymujemy piękne, długie nitki marchewki.
Ser feta kroimy w małe kostki.
Jeśli masz kolendrę w postaci całych ziaren, należy je zmielić. Zazwyczaj mielę ziarna w moździerzu. W ten sposób stają się bardziej aromatyczne.
Delikatnie mieszamy wszystkie składniki.
Naszą marchewkową sałatkę przyprawiamy nierafinowanym olejem słonecznikowym i sokiem z cytryny. Jeśli nie przepadasz za nierafinowanym olejem słonecznikowym, możesz go zastąpić zwykłym lub oliwą z oliwek. A ilość składników można dostosować do swojego smaku.
Opcjonalnie można posypać gotową sałatkę czarnym mielonym pieprzem.
Do tej sałatki można dodać również kapustę pekińską.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
