Sałatka Hawajska to idealne połączenie delikatnego mięsa drobiowego ze słodyczą soczystego ananasa i wyrazistym serem. To danie, które od lat króluje na polskich stołach podczas świąt i domowych imprez, a jej sekret tkwi w prostocie i idealnym balansie smaków.
Dziś przygotujemy ją w wersji, która jest wyjątkowo soczysta i kremowa.
Składniki:
- Filet z piersi kurczaka: 300 g
- Ananas w puszce: 250 g (najlepiej w plastrach, które sami pokroimy)
- Ser żółty (np. Gouda lub Emmental): 150 g
- Jajka ugotowane na twardo: 4 sztuki
- Majonez: 3-4 czubate łyżki (dla maksymalnej kremowości)
- Sól i świeżo mielony pieprz: do smaku
Opcjonalnie: odrobina czosnku dla zaostrzenia smaku lub kukurydza konserwowa
Przygotowanie krok po kroku
Kurczak – baza smaku: Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego (ok. 20 minut). Aby mięso było bardziej soczyste, zostaw je do całkowitego wystygnięcia w bulionie, w którym się gotowało. Następnie osusz je i pokrój w kostkę.
Słodki akcent: Ananasa odsącz z zalewy (nie wylewaj jej – przyda się do lemoniady!). Pokrój plastry w kostkę podobnej wielkości co kurczak.
Dodatki: Ugotowane jajka oraz ser żółty również pokrój w kostkę. Chociaż wiele przepisów sugeruje tarcie sera na tarce, pokrojenie go w drobną kostkę sprawia, że sałatka ma ciekawszą strukturę i jest bardziej wyczuwalna.
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj kurczaka, ananasa, jajka i ser. Dodaj majonez, sól oraz pieprz. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać pół ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę – idealnie przełamie słodycz owoców.
Serwowanie: Sałatkę najlepiej odstawić do lodówki na min. 30 minut. Podawaj ją w szklanej misie, aby podkreślić jej lekkość, lub na płaskim talerzu, dekorując świeżą natką pietruszki.
Wskazówka od Pełny Smaku:
Chcesz, aby sałatka była jeszcze bardziej efektowna? Zamiast gotować kurczaka, możesz go upiec w przyprawie curry. Złocisty kolor mięsa i lekko korzenny aromat sprawią, że Twoja Sałatka Hawajska wejdzie na zupełnie nowy poziom!
Czy wolicie sałatkę hawajską w wersji klasycznej, czy z dodatkiem kukurydzy? Dajcie znać w komentarzach!
