Lubisz brokuły? W takim razie proponuję przygotować szybkie i smaczne danie z udziałem tego zdrowego warzywa – sałatka brokułowa z papryką, serem feta i suszonymi pomidorami. Ta sałatka może śmiało występować nie tylko jako przystawka, ale także jako samodzielne danie.
Składniki (na 2 – 3 porcje):
- Brokuły – 3/4
- Papryka – 1 sztuka
- Ser feta (lub typu włoskiego ) – 150 g
- Suszone pomidory – 70 g
- Oliwki – 70 g
- Oliwa z oliwek
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Suszone oregano – szczypta
- Sól – do smaku
Przygotowanie
Brokuły dzielimy na różyczki i wkładamy do wrzącej wody. Gotujemy przez około 2-3 minuty. Wyjmujemy z garnka i chłodzimy. Następnie możemy jeszcze trochę rozdzielić różyczki.
Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę.
Ser feta (lub ser typu włoskiego) kroimy w kostkę.
Suszone pomidory kroimy na małe kawałki.
Oliwki można przekroić na pół lub zostawić w całości, jeśli są małego rozmiaru.
Wykładamy wszystkie przygotowane składniki na talerz. Dodajemy oregano. Doprawiamy solą według smaku i preferencji. Delikatnie mieszamy. Polewamy naszą sałatkę z brokułami oliwą z oliwek (lub olejem z suszonych pomidorów). Na koniec, według uznania, można dodać mielony czarny pieprz.
Ilość i proporcje składników można dostosować do własnego gustu.
Na koniec gotową sałatkę można posypać startym parmezanem.
Smacznego !
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
