Na blogu Pełny Smaku wiemy, że pierwsze wrażenie jest najważniejsze. Romantyczna kolacja 14 lutego powinna zacząć się od czegoś, co zachęca do wspólnego celebrowania posiłku. Pieczony ser camembert to klasyka, która nigdy nie zawodzi – jest ciepły, ciągnący się i idealny do dzielenia się.
Dziś podajemy go w wersji zimowej: z kwaskowatą żurawiną i chrupiącymi orzechami włoskimi. To danie przygotujesz w 15 minut!
Pieczony Camembert: Miłosny Afrodyzjak
Ser camembert w połączeniu z owocami to kompozycja idealna. Delikatna goryczka orzechów i słodycz żurawiny tworzą bogaty profil smakowy, który świetnie komponuje się z białym winem lub naszym walentynkowym koktajlem.
Składniki (dla 2 osób)
- Ser Camembert: 1 krążek (ok. 250 g, najlepiej w drewnianym pudełeczku).
- Konfitura z żurawiny: 2 łyżki.
- Orzechy włoskie lub piniowe: garść (lekko posiekane).
- Świeży rozmaryn: 1 mała gałązka.
- Miód lub syrop klonowy: 1 łyżeczka.
- Bagietka: do podania (najlepiej pełnoziarnista lub czosnkowa)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie sera: Wyjmij ser z folii. Jeśli był w drewnianym pudełku, włóż go do niego z powrotem (pudełko zabezpieczy ser przed nadmiernym rozpłynięciem się). Jeśli nie masz pudełka, użyj małego naczynia żaroodpornego.
Nacinanie: Natnij wierzch sera w kratkę (niezbyt głęboko, by nie przeciąć spodu).
Dodatki: Na wierzch nałóż konfiturę z żurawiny, posyp orzechami i wetknij kilka igiełek świeżego rozmarynu. Całość skrop miodem.
Pieczenie: Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 12–15 minut, aż ser stanie się wyraźnie miękki i lekko „napuchnięty”.
Serwowanie: Podawaj natychmiast, póki ser jest płynny w środku. Najlepiej smakuje z chrupiącymi grzankami z bagietki, które można maczać bezpośrednio w serze.
Wskazówki Pełny Smaku:
Wersja z gruszką: Jeśli nie lubisz żurawiny, zastąp ją cienkimi plasterkami gruszki i odrobiną czarnego pieprzu.
Estetyka: Podaj ser na drewnianej desce w otoczeniu świeżych winogron – to stworzy rustykalny, ale bardzo elegancki klimat.
#PełnySmaku #PrzystawkaWalentynkowa #PieczonyCamembert #SerNaCiepło #KolacjaWeDwoje #SzybkiPrzepis
Podsumowanie menu „Pełny Smaku” na 14 lutego:
Koktajl: Rubinowy Toast (z Prosecco i granatem).
Przystawka: Pieczony Camembert z żurawiną.
Danie główne: Pieczona ryba pod sosem cytrusowym.
Deser: Mus z białej czekolady i malin.
