Przedstawiamy Red Snapper, czyli nasz ulubiony pomidorowy pikantny drink na bazie ginu.
Choć w Polsce niekwestionowaną królową imprez z sokiem pomidorowym jest Krwawa Mary, Red Snapper zasługuje na miano jej bardziej eleganckiej i aromatycznej wersji. Dzięki jałowcowym nutom ginu, ten koktajl zyskuje głębię, której nie znajdziecie w wersji z wódką. Jest gęsty, krwistoczerwony i idealnie doprawiony.
Składniki
- Gin: 50 ml (wybierz ulubiony London Dry)
- Sok pomidorowy: 100-120 ml (najlepiej gęsty, dobrej jakości)
- Sok z cytryny: 15 ml
- Sos Worcestershire: kilka kropel
- Tabasco (lub inny ostry sos): według uznania
- Syrop cukrowy: odrobina dla zbalansowania kwasowości
- Przyprawy: szczypta soli selerowej i świeżo mielony czarny pieprz
Do dekoracji: świeża bazylia lub gałązka selera naciowego oraz soczyste pomidorki
Przygotowanie krok po kroku
Chłodzenie: Przygotuj niską, szeroką szklankę (typu old fashioned) i wypełnij ją lodem, aby dobrze się schłodziła.
Mieszanie: Do szejkera (lub wysokiej szklanki) wlej gin, sok pomidorowy, sok z cytryny oraz syrop cukrowy.
Doprawianie: Dodaj sos Worcestershire, Tabasco oraz szczyptę soli selerowej i pieprzu. To ten moment, w którym decydujesz, jak bardzo pikantny będzie Twój Red Snapper
Technika: W przypadku drinków z sokiem pomidorowym polecamy tzw. rolling – przelewanie składników z lodu z jednego naczynia do drugiego 3-4 razy. Dzięki temu drink będzie schłodzony, ale nie nadmiernie rozcieńczony i zachowa swoją aksamitną teksturę.
Serwowanie: Przelej drinka do szklanki z świeżym lodem.
Dekoracja: Na wierzchu ułóż listki świeżej bazylii, która doda pięknego aromatu przy każdym łyku.
💡 Wskazówka od Pełny Smaku:
Sekret idealnego Red Snappera tkwi w soli selerowej. To ona nadaje mu ten charakterystyczny, „restauracyjny” posmak. Jeśli jej nie masz, możesz zetrzeć odrobinę świeżego selera lub użyć zwykłej soli morskiej wymieszanej z mielonymi nasionami selera.
Pamiętajcie – Red Snapper to drink, który można personalizować bez końca. Smacznego!
