Te mule w aksamitnym sosie śmietanowym to idealny pomysł na romantyczną kolację lub szybki, ale efektowny lunch.
Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
Kluczem jest prostota i szybkość. Świeżość muli spotyka się tu z intensywnością czosnku i delikatnością śmietanki, tworząc sos, którego nie będziesz chciał zostawić na talerzu ani kropli.
Składniki:
- Mule (mule mrożone lub w sosie własnym): 350 g
- Śmietanka (20% tłuszczu): 160 ml
- Olej z oliwek: 4 łyżki
- Cebula (biała): ½ sztuki
- Czosnek: 1 ząbek
- Sól i czarny pieprz: do smaku
Sposób przygotowania:
Przygotowanie bazy: Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
Smażenie muli: Do zeszklonej cebuli dodaj rozmrożone wcześniej mule (pamiętaj, aby rozmrażać je powoli w lodówce, a nie w mikrofali). Smaż wszystko razem przez około minutę, delikatnie mieszając.
Tworzenie sosu: Wlej śmietankę na patelnię. Im wyższa zawartość tłuszczu w śmietance, tym bardziej kremowy i stabilny będzie Twój sos. Doprowadź do wrzenia.
Gotuj mule w śmietance na średnim ogniu przez około 7 minut. Sos powinien w tym czasie nieco odparować i zgęstnieć, otulając owoce morza.
Na sam koniec dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek oraz dopraw świeżo mielonym pieprzem i solą. Gotuj jeszcze przez minutę i wyłącz ogień.
Wskazówka od Pełny Smaku:
Z czym podawać? Najlepszym dodatkiem do muli w śmietanie jest ryż, który idealnie wchłania sos. Alternatywnie możesz zaserwować je z chrupiącą bagietką czosnkową.
Świeżość: Jeśli lubisz ziołowe nuty, posyp gotowe danie posiekaną natką pietruszki – doda ona potrawie świeżości i koloru.
Smacznego! Daj znać w komentarzach, czy udało Ci się przenieść klimat nadmorskiej restauracji do swojej kuchni!
