Dziś chcę się podzielić z Wami niezwykłym przepisem na kurczaka. Kurczak z suszonymi śliwkami w sosie śmietanowym to bardzo delikatne i aromatyczne danie. Suszone śliwki dodają temu daniu interesującego słodkiego smaku. A dzięki orzechom włoskim kurczak staje się tak aromatyczny!
Składniki:
- Uda z kurczaka – 1 kg.
- Cebula- 2 sztuki
- Śmietanka 20-30% – 0,5 l
- Mąka pszenna – 0,5 szklanki
- Masło – 20 gr
- Suszone śliwki bez pestek – 150 gr
- Orzechy włoskie, obrane – 100 gr
- Czosnek granulowany – 0.5 łyżeczki
- Czarny mielony pieprz – według smaku.
- Sól
Przygotowanie
1. Na początku musimy przygotować uda z kurczaka. Usuwamy z nich nadmiar tłuszczu. Każde udo dobrze obtaczamy w mące. Smażymy kurczaka na patelni aż do uzyskania złocistego koloru.
Przenosimy uda do naczynia żaroodpornego do pieczenia. Na wierzchu układamy całe suszone śliwki bez pestek. Jeśli czas pozwala, można namoczyć suszone śliwki przez godzinę lub półtorej.
2. Drobno kroimy cebulę. Smażymy ją na maśle. Cebula powinna stać się jasnozłota. Następnie wykładamy ją na kurczaka z suszonymi śliwkami.
3 Przechodzimy do przygotowania sosu do naszego dania.
Rozdrabniamy orzechy włoskie. Następnie smażymy je na maśle. Smażymy, aż pojawi się intensywny zapach orzechów.
Dodajemy do już usmażonych orzechów włoskich śmietankę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i doprowadzamy sos do wrzenia. Polewamy kurczaka otrzymanym sosem. Zamykamy formę pokrywką i umieszczamy ją w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.
Pieczemy, aż sos zgęstnieje. Orientacyjnie zajmuje to około 35-40 minut.
Delikatny kurczak z suszonymi śliwkami i orzechami pod sosem śmietanowym jest gotowy! Podajemy to danie z ulubionym dodatkiem. Osobiście lubię podawać to danie z kuskusem lub ryżem. Można także posypać je posiekanymi orzechami włoskimi. Ja wcześniej prażę je na suchej patelni, aż osiągną złocisty kolor.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
