Połączenie delikatnego mięsa mielonego z indyka, świeżego brokuła i aromatycznego sosu na bazie greckiego jogurtu tworzy idealne danie dla miłośników lekkich i smacznych obiadów. Nigdy bym nie pomyślał, że kotlety mielone z brokułami mogą być tak pyszne.
Składniki:
Kotlety mielone
- Mięso mielone z kurczaka (lub indyka) – 500 g
- Brokuły – 250 g
- Cebula – 1 szt.
- Jajka – 2 szt.
- Mąka
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Oregano – 1 łyżeczka
- Czarny pieprz mielony
- Sól
- Olej roślinny
Sos
- Grecki jogurt – 5 łyżek
- Czosnek – 1 ząbek
- Oregano – 1/2 łyżeczki
- Mięta – 1/2 łyżeczki
- Czarny pieprz mielony
- Sól
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
1. Różyczki brokuła drobno siekamy. Cebulę kroimy w małe kostki.
Do mielonego mięsa z indyka (lub kurczaka) dodajemy brokuły, cebulę, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Następnie wyrabiamy farsz rękami.
Z otrzymanego farszu formujemy małe kotleciki. Każdy kotlet obtaczamy z każdej strony w mące.
2. Smażymy kotlety z obu stron na oleju roślinnym aż do uzyskania złotego koloru (około 5 minut z każdej strony). Następnie do patelni dodajemy trochę wody, przykrywamy pokrywką i dusimy przez 7-10 minut.
3. Podczas gdy kotlety się duszą, przygotowujemy sos.
Do greckiego jogurtu dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, miętę, oregano, pieprz i sól. Dokładnie mieszamy. Otrzymany sos delikatnie skropić oliwą z oliwek.
Podajemy gotowe kotlety mielone z brokułami razem z sosem jogurtowym.
Smacznego!
Na naszym Pełny smaku blogu dzielimy się sprawdzonymi przepisami kulinarnymi i ciekawymi produktami z podróży.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!😃
