Szukasz oryginalnej, sezonowej przekąski na zimowe spotkania? Te koreczki z pieczoną dynią to prawdziwa bomba smaków i kolorów! Słona, kremowa Feta idealnie kontrastuje ze słodyczą upieczonej i lekko skarmelizowanej dyni, a całość przełamuje kwaskowa żurawina. To nowoczesny i wyjątkowo elegancki pomysł na urozmaicenie Twojego stołu w okresie jesienno-zimowym!
Składniki (na 15-20 sztuk):
- Ser Feta: 200 g
- Dynia (np. piżmowa lub Hokkaido): 200 g (upieczona i ostudzona)
- Żurawina (suszona lub świeża): Garść
- Świeże listki Mięty: 20 sztuk
- Oliwa z Oliwek (extra virgin): 1 łyżeczka (do skropienia + do pieczenia dyni)
- Pieprz czarny (świeżo mielony): Do smaku
- Małe wykałaczki lub patyczki: 20 sztuk
Sposób Przygotowania
Krok 1: Przygotowanie Dyni
Dynię obierz, pokrój w kostkę (ok. 1,5 cm), skrop delikatnie oliwą i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-30 minut, aż będzie miękka, ale nadal jędrna.
Odczekaj, aż upieczona dynia całkowicie ostygnie.
Krok 2: Przygotowanie Składników i Składanie
Ser Feta pokrój w kostkę o podobnej wielkości jak dynia.
Na patyczek nabijaj składniki w kolejności, która zapewni stabilność i kolorowy kontrast:
Kostka Pieczonej Dyni (ciepły, pomarańczowy kolor)
Listek Świeżej Mięty
Kostka Słonej Fety
Suszona lub Świeża Żurawina (na szczycie, jako akcent)
Krok 3: Serwowanie
Koreczki ułóż na płaskim półmisku.
Tuż przed podaniem, delikatnie skrop całość oliwą z oliwek i posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dynia i żurawina potrzebują tego kontrastu.
Smacznego! To prawdziwy zimowy hit kulinarny!
