Wielkanoc bez jajek faszerowanych? Trudno to sobie wyobrazić! To absolutny klasyk polskiej kuchni, który daje nieskończone pole do kulinarnej wyobraźni. Na blogu Pełny Smaku wierzymy, że sekretem idealnych jajek jest nie tylko świeżość produktów, ale przede wszystkim balans między kremowym nadzieniem a wyrazistymi dodatkami.
Dziś przygotowaliśmy dla Was zestawienie, które zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i poszukiwaczy nowoczesnych smaków.
1. Tradycyjne jajka faszerowane z szynką i szczypiorkiem
Składniki:
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 50 g dobrej jakości szynki (drobno posiekanej)
- 2 łyżki majonezu (np. Kielecki lub Dekoracyjny)
- Pęczek świeżego szczypiorku
- Sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Jajka przekrój wzdłuż na pół, wyjmij żółtka i przełóż do miseczki.
Żółtka rozgnieć widelcem, dodaj majonez, posiekaną szynkę i szczypiorek.
Dopraw do smaku solą oraz pieprzem, a następnie wymieszaj na gładką masę.
Nakładaj farsz do białek za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
2. Jajka faszerowane musem z awokado i limonką (Wersja Fit)
Nowoczesne podejście do wielkanocnego śniadania. Awokado nadaje nadzieniu aksamitną teksturę, która idealnie zastępuje część majonezu.
Składniki:
- 6 jajek na twardo
- 1 dojrzałe awokado (odmiana Hass)
- 1 łyżeczka soku z limonki (zapobiega ciemnieniu awokado)
- Szczypta płatków chili dla zaostrzenia smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Wyjmij żółtka i połącz je z miąższem awokado.
Dodaj sok z limonki i przyprawy, a następnie zblenduj na aksamitny mus.
Wypełnij białka masą i posyp płatkami chili.
3. Wykwintne jajka z pastą z wędzonego łososia i koperkiem
Składniki:
- 6 jajek na twardo
- 100 g wędzonego łososia
- 1 łyżka serka kremowego (typu Almette lub Philadelphia)
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- Świeży koperek
Przygotowanie:
Łososia drobno posiekaj (zostaw kilka kawałków do dekoracji).
Wymieszaj żółtka z serkiem, musztardą i łososiem.
Dodaj posiekany koperek i wypełnij białka jajek.
Na wierzchu połóż kawałek łososia i gałązkę koperku.
Triki Pełnego Smaku na idealne jajka:
Gotowanie: Aby żółtko było idealnie żółte bez ciemnej otoczki, gotuj jajka nie dłużej niż 8-9 minut od momentu wrzenia wody.
Obieranie: Świeże jajka obiera się trudniej. Użyj takich, które kupiłeś kilka dni wcześniej.
Prezentacja: Użyj rękawa z ozdobną końcówką – dzięki temu jajka będą wyglądać jak z restauracji.
Szukasz innych inspiracji na wielkanocny stół?
Po lekkich jajkach czas na coś konkretniejszego! Koniecznie sprawdź nasz przepis na [Filet z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym], który idealnie dopełni Twoje świąteczne menu.
