Camembert, król kremowych serów, to idealna baza pod eleganckie, szybkie przekąski bankietowe. Jego maślana konsystencja i łagodnie pieczarkowy aromat fantastycznie komponują się zarówno ze słodyczą owoców, jak i ze słoną, wędzoną szynką. Przygotowanie tych koreczków zajmie dosłownie chwilę, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza!
Wariant 1: Słodko-Słony Kontrast (Figa i Szynka)
To klasyczne połączenie smaków, które świetnie pasuje do czerwonego wina i wina musującego. Słodycz figi i kremowość sera są przełamane wyrazistością szynki.
Składniki (na około 10 koreczków):
- Camembert (pokrojony w kostki, ok 1cm*1cm)
- Szynka Szwarcwaldzka lub Parmeńska (cienkie plastry
- Świeża Figa (pokrojona w ćwiartki) lub suszone figi
- Orzech Włoski (połówki)
- Miód naturalny (do skropienia)
- Akcesoria: Drewniane wykałaczki
Przygotowanie
Nabij na wykałaczkę kawałek Figi.
Dodaj zrolowany plaster Szynki Szwarcwaldzkiej.
Nałóż kostkę Camemberta.
Zakończ połówką Orzecha Włoskiego.
Serwuj skropione miodem.
Wariant 2: Świąteczna Świeżość
Ta kombinacja nawiązuje do zimowych smaków. Świeża Gruszka zapewnia soczystość, a żurawina dodaje pięknego, kwaśnego akcentu i kontrastowego koloru.
Składniki (na około 10 koreczków):
- Camembert (pokrojony w kostki, ok. 1 cm* 1cm)
- Chleb Razowy na zakwasie (wytnij małe kwadraty/kółeczka)
- Gruszka (np. Konferencja), pokrojona w niewielkie kawałki
- Suszona Żurawina (lub mała kulka dżemu żurawinowego)
- Zieleń: Liść świeżej Rukoli
- Miód naturalny (do skropienia)
- Akcesoria: Drewniane wykałaczki
Przygotowanie
Użyj Chleb Razowy na zakwasie jako bazy.
Dodaj kostkę Camemberta.
Następnie nałóż listek Rukoli.
Nabij na wykałaczkę kawałek Gruszki.
Zakończ małą kulką Suszonej Żurawiny.
Serwuj na desce i delikatnie skrop miodem.
