Ta azjatycka sałatka jest zaskakująca. Głównym elementem tej sałatki, według mojego zdania, jest sos. Delikatny, kremowy sos na bazie pasty z orzeszków ziemnych doskonale komponuje się z chrupiącymi świeżymi warzywami.
Składniki:
- Marchewka
- Ogórek
- Kapusta
- Cebula dymka
- Garść orzeszków ziemnych
- Garść sezamu
- 4 łyżki pasty z orzeszków ziemnych
- 3 łyżki sosu sojowego
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
Marchewki myjemy, obieramy i kroimy na cienkie słupki (lub robimy cienkie nitki za pomocą obieraczki do warzyw).
Kapustę szatkujemy na cienkie paseczki.
Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na cienkie słupki.
Cebulę dymkę kroimy według własnego uznania.
Orzeszki ziemne lekko siekamy.
Przygotowujemy sos do sałatki. Mieszamy pastę z orzeszków ziemnych z sosem sojowym, miodem i sokiem z cytryny. Gęstość sosu regulujemy, dodając odpowiednią ilość wody. Ostatecznie powinna powstać jednolita, kremowa masa, która nie będzie zbyt płynna, ale też nie zbyt gęsta. Ilość poszczególnych składników w sosie można dostosować według własnego smaku.
Dodajemy otrzymany sos do pokrojonych warzyw. Delikatnie mieszamy. Na wierzch sałatki posypujemy sezamem (wcześniej lekko przypieczonym na suchej patelni) i kawałkami orzeszków ziemnych.
Ta azjatycka sałatka smakuje najlepiej świeżo przygotowana. Jeśli jednak chcesz podać ją nie od razu, lepiej polać sosem nią tuż przed jedzeniem. W ten sposób sałatka zachowa swoją chrupkość.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
