Ein idealer Salat für hektische Tage: Der Thunfisch-Kichererbsen-Salat ist proteinreich, sättigend und passt perfekt als Lunch fürs Büro, leichte Abendmahlzeit oder nahrhafte Snack nach dem Training.
Bei Pełny Smaku setzen wir auf einfache Zutaten, die zusammen ein Geschmackserlebnis wie aus einem mediterranen Restaurant ergeben.
Warum dieser Salat ein Muss ist
- Protein-Bombe: Thunfisch und Kichererbsen liefern hochwertiges Eiweiß für langanhaltende Energie.
- Ohne Kochen: Alle Zutaten aus der Vorratskammer – einfach Dose öffnen, mischen und genießen.
- Gesunde Fette: Olivenöl extra vergine liefert wertvolle Omega-Fettsäuren.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
Salatbasis:
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft, gut abgetropft
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
- 2–3 Stangen Staudensellerie, fein gehackt
- ½ kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
- 1 EL Kapern, abgetropft
Dressing:
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ein paar Tropfen scharfer Sauce (z. B. Tabasco)
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Dressing zubereiten
Mayonnaise, Olivenöl, Zitronensaft und Senf in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Zutaten vorbereiten
Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht zerkleinern.
Tipp: Für eine cremigere Konsistenz einige Kichererbsen leicht zerdrücken, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden.
3. Alles kombinieren
Kichererbsen, Thunfisch, Sellerie, Zwiebel, Kapern und Dill in eine große Schüssel geben.
4. Dressing hinzufügen
Den vorbereiteten Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermischen.
Serviervorschläge
- Fit-Style: Auf frischem Rucola oder Feldsalat servieren.
- Als Sandwich: In einer Vollkorn-Tortilla oder auf knusprigem Baguette genießen.
- Mit Crackern: Perfekte Snack-Variante für Treffen mit Freunden.
Ein leichter, proteinreicher Salat, der in nur 15 Minuten servierfertig ist – mediterraner Genuss ganz ohne Aufwand!
