O tym cieście można powiedzieć dwoma słowami: “proste i smaczne”. Etap przygotowawczy zajmuje zaledwie 10 minut. Ciasto z jagodami gotuje się je z najprostszych składników, które zawsze są w domu.
Składnikido (do formy o średnicy 22 cm)::
- Mąka pszeniczna – 250 g (1,5 szklanki)
- Cukier – 170 g (3/4 szklanki; jeśli lubisz słodsze, można dodać całą szklankę)
- Jajka – 3 sztuki
- Masło – 50 g
- Kefir (1,5-2,5%) – 250 ml (1 szklanka)
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki (lub 1 łyżeczkę sody oczyszczonej)
- Jagody (borówki lub porzeczki) – 300 g
Szklanka o pojemności 250 ml
Przygotowanie
1 Jagody trzeba wcześniej umyć, aby były suche, gdy będą dodawane do ciasta. Dodatkowa wilgoć nie jest wskazana. Z tego samego powodu do tego ciasta lepiej dodawać całe owoce, które nie są zbyt wodniste. Doskonale nadadzą się borówki, jagody, czarna lub czerwona porzeczka.
2 Przygotujmy ciasto. Ubijamy jajka z cukrem za pomocą miksera (lub trzepaczki). Dodajemy rozpuszczone i już wystudzone masło. Kontynuując ubijanie, wlewamy kefir. Przesiewamy mąkę i dodajemy proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
Wykładamy formę do pieczenia papierem do pieczenia. Wylewamy do niej ciasto. Na wierzchu ciasta ostrożnie układamy owoce.
Wkładamy formę do wcześniej rozgrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy przez 1 godzinę i 10 minut (czas pieczenia dla ilości ciasta podanej w przepisie, wlewanego do formy o średnicy 22 cm). Gotowość ciasta można sprawdzić drewnianym szpikulcem – powinien on wyjść suchy, bez kawałków surowego ciasta.
Gotowe ciasto z jagodami jest miękkie, delikatnie i lekko wilgotne wewnątrz.
Przed podaniem ciasto należy całkowicie ostudzić.
Schłodzone ciasto można posypać cukrem pudrem. Do tego pasować będzie również gałka ulubionych lodów.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
