Tęsknisz za słońcem i wakacyjnym klimatem? Mrożone Bananowe Daiquiri (Frozen Banana Daiquiri) to absolutna klasyka karaibskich barów, która łączy w sobie kremową konsystencję dojrzałych bananów, orzeźwiającą moc limonki i szlachetny aromat białego rumu. Ten koktajl to idealny wybór na domowe przyjęcie lub relaksujący wieczór.
Na blogu Pełny Smaku podpowiadamy, jak przygotować to idealne „frozen” daiquiri, by było gęste, lodowate i obłędnie pyszne.
Składniki na bananowe daiquiri (1 porcja):
Aby uzyskać smak jak z najlepszej plażowej restauracji, przygotuj:
- Biały rum: 50–60 ml (wybierz markę dobrej jakości dla czystego profilu smakowego).
- Banan: 1 średni, bardzo dojrzały owoc (najlepiej wcześniej pokrojony i zamrożony).
- Sok z limonki: 20 ml (koniecznie świeżo wyciśnięty!).
- Syrop cukrowy: 10–15 ml (dostosuj ilość do słodyczy banana).
- Lód: 1 szklanka (jeśli używasz świeżego banana, dodaj nieco więcej lodu).
- Do dekoracji: plasterek limonki lub kawałek banana.
Przepis krok po kroku
1. Przygotowanie owoców
Kluczem do aksamitnej konsystencji, którą widzisz na zdjęciach, są dojrzałe banany. Jeśli planujesz drinka wcześniej, obierz banana, pokrój go w plasterki i włóż do zamrażarki na minimum 2 godziny. Dzięki temu koktajl będzie bardziej kremowy, a mniej „wodnisty”.
2. Miksowanie w blenderze
Do kielicha blendera wrzuć (najlepiej zamrożonego) banana, wlej rum, świeży sok z limonki oraz syrop cukrowy. Na koniec wsyp lód.
Wskazówka barmana: Zacznij miksować na niskich obrotach, stopniowo zwiększając moc, aż masa stanie się całkowicie gładka i gęsta niczym sorbet.
3. Podanie
Przelej koktajl do schłodzonej szklanki (typu old-fashioned lub kieliszka do margarity). Udekoruj plasterkiem limonki i kawałkiem banana. Serwuj natychmiast, póki napój utrzymuje swoją „śnieżną” strukturę.
Dlaczego ten przepis zawsze wychodzi?
Balans: Kwasowość limonki perfekcyjnie przełamuje słodycz banana, tworząc orzeźwiającą całość.
Tekstura: Użycie blendera o wysokiej mocy pozwala uzyskać efekt „smoothie”, który jest znakiem rozpoznawczym deserowych drinków.
Jeśli wolisz opcję bezalkoholową, po prostu zastąp rum wodą kokosową lub sokiem ananasowym.
