Szukacie pomysłu na szybki, zdrowy, a zarazem nieoczywisty lunch? Dziś na Pełny Smaku przygotowaliśmy coś specjalnego dla fanów połączenia delikatnego mięsa ze słodyczą owoców. Ta sałatka z kurczakiem, suszonymi morelami i nutą curry to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Wasze podniebienie w cieplejsze kraje, nawet w środku pracowitego dnia.
Najlepsze w tym przepisie jest to, że przygotowanie całości zajmuje zaledwie 20 minut!
Składniki (na 4 porcje):
- 4 gotowane piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę lub poszarpane na mniejsze kawałki.
- po 75 g suszonej moreli oraz rodzynek.
- Zielenina: 140 g ulubionej sałaty (świetnie sprawdzi się rukola, rzeżucha, roszponka lub gotowy mix sałat).
Sos jogurtowo-curry: - 5 łyżek jogurtu naturalnego.
- Skórka i sok z 1/2 cytryny.
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku.
- 2 łyżeczki musztardy ziarnistej.
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin.
- Do dekoracji: 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku lub zielonej cebulki.
Przygotowanie krok po kroku
Przygotuj owoce i bazę sosu: Suszone morele pokrój w grubszą kostkę. W dużej misce wymieszaj je z rodzynkami, jogurtem naturalnym, skórką z cytryny oraz sokiem z połowy cytryny.
Dodaj przyprawy: Do mieszanki dodaj proszek curry, musztardę ziarnistą oraz oliwę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie aromatyczny, kremowy sos.
Połącz z kurczakiem: Do miski z sosem wrzuć pokrojonego kurczaka. Wymieszaj tak, aby każdy kawałek mięsa był dokładnie otoczony dressingiem.
Serwowanie: Na talerzach wyłóż świeżą sałatę (rukoli lub rzeżuchy). Na wierzch wyłóż przygotowanego kurczaka z owocami.
Finał: Całość posyp posiekanym szczypiorkiem dla dodania świeżości i koloru.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Ta sałatka to idealny balans między białkiem a witaminami. Dodatek curry nie tylko podkręca metabolizm, ale też genialnie komponuje się ze słodyczą moreli. To danie, które smakuje świetnie zarówno od razu po przygotowaniu, jak i zapakowane do lunchboxa do pracy.
Smacznego! Dajcie znać w komentarzach, czy lubicie takie owocowe akcenty w wytrawnych daniach!
