Sezon na Kaki (persymonę) trwa, a my wykorzystujemy ten słoneczny owoc, by dodać egzotycznej słodyczy naszym zimowym sałatkom! Jeśli znudziła Ci się już klasyczna sałatka z mozzarellą, wypróbuj połączenie, które jest absolutnie uzależniające: soczyste Kaki, słona Feta i maślany smak Awokado. Całość dopełnia prosty, ale wyrazisty dressing miodowo-musztardowy i chrupiące orzechy.
To idealna, pożywna propozycja na szybki lunch lub elegancką przystawkę!
Składniki
Na Sałatkę:
- Owoce Kaki: 1 sztuka
- Awokado: 1 sztuka
- Ser Feta: 100 g
- Mieszanka sałat (z przewagą Rukoli): 100 g
- Orzechy włoskie (lub Pekan): 30 g (prażone, siekane)
- Pomidorki koktajlowe: Kilka sztuk (opcjonalnie)
Na Dressing Miodowo-Musztardowy:
- Oliwa z oliwek (Extra Virgin): 4 łyżeczki
- Miód płynny: 4 łyżeczki
- Musztarda (łagodna lub Dijon): 2 łyżeczki
- Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty): 2 łyżeczki
- Sól i świeżo mielony pieprz: Do smaku
Sposób Przygotowania
Krok 1: Przygotowanie Skladników
Umyj i osusz mieszankę sałat. Rozłóż ją na dwóch płaskich talerzach.
Awokado i Kaki obierz i pokrój w kostkę lub cienkie plastry.
Ser Feta pokrój w kostkę lub delikatnie pokrusz.
Na suchej patelni krótko upraż orzechy włoskie, aby uwolniły aromat. Wystudź i grubo posiekaj.
Krok 2: Przygotowanie Dressingu
W małej miseczce lub słoiczku połącz oliwę z oliwek, miód, musztardę i sok z cytryny.
Dokładnie wymieszaj rózgą (lub potrząśnij słoikiem), aż powstanie gładki, jednolity sos.
Dopraw dressing szczyptą soli i pieprzu.
Krok 3: Łączenie
Na sałacie ułożonej na talerzach rozłóż kawałki Awokado, Kaki oraz Pomidorki (jeśli używasz).
Posyp sałatkę pokruszoną Fetą i prażonymi orzechami włoskimi.
Tuż przed podaniem, polej sałatkę przygotowanym dressingiem miodowo-musztardowym.
Smacznego! Ten smak słodyczy, słoności i chrupkości zachwyci każdego!
