Jesteśmy w pełni sezonu świątecznego, a to oznacza jedno: czas na koktajle, które są równie bogate i luksusowe, jak świąteczny obiad! Dziś porzucamy na chwilę klasyczne Espresso Martini na rzecz jego zimowej, kremowej i nieprzyzwoicie pysznej wersji: Eggnog Espresso Martini!
Choć w oryginalnym przepisie figuruje amerykański Eggnog, my w Polsce możemy z powodzeniem użyć naszego kochanego Ajerkoniaku (Advocaat) lub kremowego likieru jajecznego. Dodajcie do tego mocny rum i aromatyczne espresso, a otrzymacie drink, który jest idealnym połączeniem deseru, kawy i świątecznego nastroju.
Ten drink to czysta magia w kieliszku. Gwarantujemy pełnię smaku!
Składniki (na 2 Porcje):
- Ajerkoniak (lub gęsty Likier Jajeczny): 90 ml
- Biały Rum (lub Ciemny Rum): 90 ml
- Mocne, wystudzone Espresso: 60 ml
- Likier kawowy (np. Kahlúa): 30 ml (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku)
- Syrop cukrowy: 10 ml (opcjonalnie, jeśli potrzeba więcej słodyczy)
- Lód: Dużo (do shakera)
Do dekoracji: 2 sztuki Anyżu gwiaździstego oraz Cynamon lub Gałka muszkatołowa.
Sposób przygotowania
Krok 1: Chłodzenie i Przygotowanie
Zaparz mocne espresso i odstaw je do całkowitego wystudzenia (lub schłódź w lodówce).
Przygotuj kieliszek: najlepiej sprawdzi się typ Martini lub Coupe. Włóż go na kilka minut do zamrażarki.
Krok 2: Mieszanie
Do shakera wsyp dużą ilość lodu.
Wlej Ajerkoniak, rum, schłodzone espresso oraz likier kawowy (jeśli używasz) i syrop cukrowy (jeśli potrzebujesz dodatkowej słodyczy).
Energicznie wstrząsaj shakerem przez 15-20 sekund. To kluczowe – musisz stworzyć na wierzchu gęstą, aksamitną pianę.
Krok 3: Serwowanie i Dekoracja
Zawartość shakera przecedź (przez sitko barmańskie) do schłodzonego kieliszka.
Na pianie delikatnie ułóż gwiazdkę anyżu i oprósz całość szczyptą cynamonu lub świeżo startej gałki muszkatołowej.
To idealny drink na zakończenie świątecznej kolacji. Na zdrowie! 🥂
