Święta to czas magii, blasku i… wyjątkowych smaków! Na świątecznym stole, obok tradycyjnych potraw, zawsze znajdzie się miejsce na małe dzieła sztuki, które zachwycają zarówno wyglądem, jak i smakiem. Tartaletki to idealne rozwiązanie – eleganckie, poręczne i dające ogromne pole do popisu dla kreatywności. Przygotowaliśmy dla Was trzy propozycje, które z pewnością podbiją serca Waszych gości!
1. Tartaletki z Kozim Serem, Figą i Miodem 🧀🍯🌿
To połączenie smaków, które krzyczy „elegancja”! Kremowy kozi ser, słodycz figi i nuta miodu to klasyka, która zawsze się sprawdza. Dodatkowo, bordowe figi i zielony rozmaryn tworzą piękną, świąteczną kompozycję kolorystyczną.
Składniki (na 12 sztuk):
- 12 sztuk gotowych korpusów tartaletek (mini, kruche, słone).
- 150 g sera koziego (miękkiego, typu Chevré).
- 1 łyżka śmietany 18% (do rozluźnienia masy serowej).
- 2–3 sztuki świeżych fig (pokrojonych na plasterki).
- 3 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego).
- Świeży rozmaryn (kilka małych gałązek do dekoracji)
- Orzechy włoskie lub pekan (do posypania, opcjonalnie).
Sposób Przygotowania
W małej misce wymieszaj ser kozi ze śmietaną, aż masa stanie się gładka i łatwa do rozsmarowania.
Za pomocą małej łyżeczki lub szprycy nałóż krem z koziego sera do wnętrza każdej tartaletki.
Na kremie ułóż plasterek świeżej figi (lub dwie połówki).
Bezpośrednio przed podaniem tartaletki obficie skrop płynnym miodem. Udekoruj małymi kawałkami orzechów i gałązką świeżego rozmarynu.
Podanie: Tartaletki podawaj schłodzone, aby ser zachował strukturę.
Tartaletki z Łososiem, Awokado i Koperkowym Kremem
Jest to propozycja świeża, lekka i bardzo popularna. Idealny kontrast dla cięższych, pieczonych potraw. Elegancki łosoś wędzony doskonale pasuje do kremowego, cytrusowego nadzienia, które wprowadza powiew oddechu na stół.
Składniki
- 12 sztuk gotowych korpusów tartaletek (mini, kruche, słone).
- 100 g serka śmietankowego (typu Philadelphia, pełnotłusty).
- 1 małe, dojrzałe awokado
- 2 łyżeczki świeżego koperku (drobno posiekanego).
- 100 g wędzonego łososia w plastrach.
- Kapary i małe gałązki koperku (do dekoracji).
- 1 łyżeczka soku z cytryny.
- Sól i pieprz (do smaku).
Sposób Przygotowania
W misce wymieszaj serek śmietankowy, zgniecione awokado, sok z cytryny i koperek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aż uzyskasz gładki, jasnozielony krem.
Za pomocą małej łyżeczki nałóż krem do wnętrza każdej tartaletki.
Na kremie ułóż kawałek wędzonego łososia (możesz go zwinąć w małą „różyczkę”).
Udekoruj tartaletki kilkoma kaparami i małą gałązką koperku. Podawaj schłodzone.
Tartaletki z Pieczarkami, Tymiankiem i Parmezanem
To propozycja dla miłośników smaków leśnych i ciepłych. Grzyby, cebulka i aromatyczny tymianek to esencja jesienno-zimowej kuchni, a zapieczony ser dodaje głębi. To idealna, sycąca opcja dla wegetarian.
Składniki
- 12 sztuk gotowych korpusów tartaletek (mini, kruche, słone).
- 200 g pieczarek (drobno pokrojonych).
- 1 sztuka cebuli szalotki (drobno posiekanej).
- 2 łyżki śmietanki 30%.
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (listki).
- 30 g startego Parmezanu lub Grana Padano.
- 1 łyżeczka masła (do smażenia).
- Sól i pieprz (do smaku).
Sposób Przygotowania
Na maśle zeszklij drobno posiekaną szalotkę. Dodaj pieczarki i smaż, aż cała woda wyparuje, a grzyby zaczną się rumienić.
Do pieczarek dodaj śmietankę i tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez chwilę, aż farsz zgęstnieje. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Wypełnij korpusy tartaletek przygotowanym farszem grzybowym.
Pieczenie: Każdą tartaletkę posyp dużą ilością startego parmezanu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 5–8 minut (lub do momentu, gdy ser się roztopi i zarumieni).
Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Jeśli pokochałeś te eleganckie, małe przekąski, to mamy dla Ciebie kolejną propozycję, która podbije serca gości. Koniecznie sprawdź nasz sprawdzony przepis na:
🧀 Ser Camembert/Brie Zapiekany z Boczkem w Chrupiącym Cieście Francuskim!
