Sałatka z awokado i tuńczykiem – smaczne, zdrowe, pożywne i bogate w białko danie. Dzięki awokado ta sałatka ma przyjemną, kremową konsystencję. Świeżość do niej wnosi cebula, zioła i sok z cytryny.
Składniki (na 2 porcje):
- Tuńczyk w konserwie z własnym sokiem – 1 puszka (120 g)
- Awokado – 1 sztuka
- Jajka – 2 sztuki
- Czerwona cebula (lub biała do sałatek) – według smaku
- Kiełki słonecznika (lub inny,)
- Sok z cytryny
- Oliwa z oliwek
- Czarny mielony pieprz
- Sól
Przygotowanie
Jajka gotujemy na twardo (gotujemy przez 7-8 minut po zagotowaniu). Studzimy, obieramy i kroimy na małe kostki.
Cebulę najlepiej dodawać bez goryczki. Na przykład doskonale sprawdzi się biała cebula do sałatek, która nie ma wyraźnej goryczki. Można również dodać czerwoną cebulę. Zalecam ją marynować. Kroimy cebulę na cienkie piórka. Polewamy ją sokiem z cytryny lub octem winnym. Pozostawiamy do marynowania na 5 minut. W rezultacie cebula nabiera delikatnej kwasowości, a nieprzyjemna goryczka znika.
Awokado kroimy na kostki.
Kiełki słonecznika lub dowolne inne myjemy i osuszamy.
Odcedzamy sok z konserwowanego tuńczyka. Rozgniatamy (lub kruszymy) kawałki tuńczyka widelcem. Dodajemy go do pozostałych składników.
Delikatnie mieszamy wszystkie składniki. Solimy według potrzeby. Sałatkę z awokado i tuńczykiem polewamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Posypujemy świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
