Jesień to czas, kiedy dni stają się krótsze, a wieczory chłodniejsze. Nic nie wprowadza lepszego nastroju niż kieliszek ulubionego wina i aromatyczne dodatki, które rozgrzewają i relaksują.
Dlaczego wino pasuje do jesieni?
Wino ma niezwykłą moc tworzenia przytulnej atmosfery. Czerwone wino o głębokim smaku rozgrzewa, białe – orzeźwia, a musujące dodaje lekkości nawet najbardziej szarym wieczorom. Jesienią warto eksperymentować z winami aromatyzowanymi przyprawami: cynamonem, goździkami, anyżem czy pomarańczą.
🍂 Propozycje win na jesienne wieczory
- Czerwone wino Cabernet Sauvignon lub Merlot – idealne do pieczonych mięs i dań jednogarnkowych.
- Białe wino Chardonnay lub Riesling – świetne do kremowych zup i lekkich serów.
- Wina deserowe i porto – doskonałe do ciast dyniowych, czekoladowych deserów i orzechowych przekąsek.
Jesienne dania idealne do wina
Dania główne
- Gulasz wołowy lub wieprzowy – do czerwonego wina Cabernet Sauvignon lub Merlot.
- Pieczona kaczka z jabłkami i pomarańczą – świetnie pasuje do Pinot Noir lub Syrah.
- Zapiekanka z dynią, serem i grzybami – idealna z Chardonnay lub białym Rieslingiem.
- Risotto z dynią i parmezanem – krem we danie podkreślone białym winem. Zupy i przystawki
- Krem z dyni z imbirem i pomarańczą – doskonały do białego wina o lekkiej kwasowości.
- Zupa grzybowa – idealna do win białych z nutami ziemistymi lub lekkiego czerwonego wina.
- Bruschetta z pieczonymi warzywami – pasuje do lekkiego czerwonego wina lub różowego Desery
- Ciasto dyniowe z przyprawami korzennymi – do wina deserowego lub Porto.
- Szarlotka z cynamonem i orzechami – świetne z musującym słodkim winem.
- Muffiny jabłkowo-dyniowe – pasują do aromatycznego Rieslinga lub Moscato.
- Do dyniowego brownie idealnie pasuje porto tawny o karmelowo-orzechowych nutach lub lekkie, musujące moscato d’asti, które podkreśla słodycz dyni i przełamuje intensywność czekolady.
🍁 Jesienne przekąski do wina
- Deski serów – z orzechami, suszonymi owocami i miodem.
- Pieczone warzywa – dynia, buraki, marchewka z oliwą i aromatycznymi przyprawami.
🔥 Atmosfera wieczoru
Połączenie ulubionego wina z aromatycznymi przekąskami i ciepłym kocem to przepis na idealny jesienny wieczór. To czas relaksu, rozmów przy kominku i odkrywania nowych smaków win.
