Suchst du nach einem leckeren Gericht fürs Mittag- oder Abendessen? Probiere dieses aromatische Hähnchenfilet in einer köstlichen Honig-Senf-Sauce – in der Pfanne zubereitet. Schnell, einfach und unglaublich schmackhaft!
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet – 2 Stück
- Knoblauch – 2 Zehen
- Sojasauce – 2 EL
- Honig – 2 EL
- Französischer Senf (mit ganzen Körnern) – 1 EL
- Currypulver – 1 TL
- Butter – 20 g
- Mehl
- Pflanzenöl
- Salz
Zubereitung:
1. Schneide auf der Oberfläche der Hähnchenfilets diagonale Einschnitte in Form eines Gitters (ca. 1–1,5 cm tief).
Die Filets von beiden Seiten salzen, mit Curry und etwas Öl einreiben. Anschließend in Mehl wenden.
In einer Pfanne mit Öl jeweils ca. 5 Minuten pro Seite anbraten.
2. Ein Stück Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Sojasauce, französischen Senf und Honig dazugeben. Alles gut verrühren. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Dann den Deckel abnehmen, die Filets wenden und nochmals 3 Minuten garen, damit sie die Sauce gut aufnehmen.
Das Hähnchenfilet in Honig-Senf-Sauce passt perfekt zu Reis.
Guten Appetit!
