Ta świeża sałatka z ogórków, papryki i zielonego jabłka przyciąga uwagę przede wszystkim swoim aromatycznym sosem z bazylii.
Składniki:
- Ogórki – 250 g.
- Papryka czerwona – 100 g.
- Zielone jabłko – 50 g.
- Cebula zielona – 50 g.
Sos do sałatki
- Bazylika.
- Koper
- Czosnek – 1 ząbek
- Olej roślinny (lub oliwa z oliwek) – 2 łyżki
- Musztarda ziarnista – 1 łyżeczka
- Połowa cytryny
- Czarny pieprz mielony – do smaku
- Sól – do smaku
Przygotowanie
Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy na cienkie plastry (lub półplasterki)
Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na długie, cienkie słupki
Zieloną cebulę również kroimy w słupki. Lepiej dodać młodą, cienką cebulę.
Jabłko obieramy ze skórki i kroimy w słupki. Robimy to na samym końcu, aby nie zdążyło ściemnieć.
Sos do sałatki: w blenderze mieszamy liście bazylii, czosnek, koperek, olej roślinny, musztardę i sok z cytryny. Solimy i pieprzymy według smaku, dokładnie mieszamy. Kolor sosu może być różny, w zależności od tego, czy dodaliśmy fioletową czy zieloną bazylię.
Wszystkie pokrojone składniki delikatnie mieszamy. Sałatkę polewamy sosem i dekorujemy liśćmi bazyliki. Opcjonalnie można posypać startą na drobnej tarce skórką z cytryny.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
