Szukasz lekkiej, a jednocześnie pełnej smaku propozycji na kolację lub stół świąteczny? Ta ciepła sałatka łączy delikatną wątróbkę, słodkie owoce i chrupiące orzechy. Połączenie ciepłego i zimnego, słodkiego i słonego sprawia, że jest prawdziwym kulinarnym odkryciem.
Składniki (na 2-3 porcje):
- Wątróbka (kurczaka lub indyka) — 300 g
- Maliny — 50 g
- Jagody — 50 g
- Mieszanka sałat — 100 g
- Orzechy pekan lub włoskie — 30 g
- Oliwa z oliwek — 2 łyżki
- Ocet balsamiczny — 1 łyżka
- Miód — 1 łyżeczka
- Sól, pieprz — do smaku
Przygotowanie
Wątróbkę opłukać, osuszyć i pokroić na paski. Smażyć na patelni z oliwą z oliwek do złotego koloru, lekko doprawić solą i pieprzem.
Orzechy lekko uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć aromat.
W małej miseczce wymieszać ocet balsamiczny z miodem i szczyptą soli, dodać trochę oliwy z oliwek do sosu.
Na talerz wyłożyć sałatę, na wierzchu położyć ciepłą wątróbkę, owoce i orzechy.
Polać sałatkę sosem, delikatnie wymieszać i podawać od razu.
Ta ciepła sałatka z wątróką idealnie nadaje się na lekką kolację lub jako wykwintny dodatek do świątecznego menu. Owoce i orzechy nadają daniu wyraziste akcenty, a ciepła wątróbka sprawia, że jest sycąca i pełna smaku. Spróbuj przygotować ją w domu – na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów!
Chcesz więcej pomysłów na sałatki?
Sprawdź także nasze inne przepisy na sałatki – od lekkich i świeżych po sycące i wykwintne, które zachwycą każdego przy stole!
Sałatka z grzybami marynowanymi i warzywami
Sałatka z szynką dojrzewającej i pomarańczą
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
