Dziś prezentujemy Ci wyśmienitą i orzeźwiającą sałatkę, która na pewno Ci się spodoba. Nasza sałatka z cukinii i marchwi nie tylko jest pyszna, ale także zdrowa. Gotowy na podróż w świat soczystych warzyw i niesamowitych smaków? Zaczynajmy przygotowywać to wspaniałe danie!
Składniki (na 2-3 porcje):
- Cukinia – 1 szt. (lub 2 małe)
- Marchew – 1 szt.
- Ser feta – 30-50 g
- Garść orzechów włoskich
- Cytryna (skórka + sok) – 1 szt. (mała)
- Czosnek – 1 ząbek
- Mielony kumin – 1/2 łyżeczki
- Suszony bazylia – 1/2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek
- Świeżo mielony czarny pieprz
- Sól
Przygotowanie
Cukinię obieramy ze skórki i kroimy na cienkie podłużne plasterki, używając obieraczki do warzyw.
Marchewkę również obieramy i kroimy na długie cienkie plasterki.
Następnie układamy cukinię i marchewkę w głębokim naczyniu. Dodajemy skórkę i sok z jednego cytryny, ząbek czosnku, mielony kumin oraz sól. Dobrze mieszamy i odstawiamy na 15-30 minut. W tym czasie warzywa powinny wchłonąć wszystkie aromaty i stać się bardziej delikatne.
Ułóż cukinię i marchewkę na talerzu, usuwając nadmiar płynu. Następnie dodaj pokrojony w drobne kostki (lub rozdrobniony) ser feta, pokrojone orzechy włoskie oraz posyp suszonym bazylikiem. Na koniec skrop sałatkę oliwą z oliwek.
Gotową sałatkę posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
