Już niedługo będziemy świętować Sylwestra, a jednym z najpopularniejszych napojów tej nocy jest oczywiście wino musujące – prosecco, cava, franciacorta lub klasyczny szampan. Bąbelki kojarzą się z radością i świętowaniem, ale żeby w pełni wydobyć ich smak, warto dobrze dobrać przekąski.
Jeśli zastanawiasz się, co podać do wina musującego, oto lista propozycji – od eleganckich po proste i szybkie do przygotowania. Wszystkie mają jedną wspólną cechę: lekkość i świeżość, które idealnie pasują do charakteru musującego wina.
🦪 Owoce morza:
- Ostrygi, krewetki, małże lub krabowe przekąski podkreślą mineralność i rześkość wina.
- Jeśli nie masz czasu – podaj krewetki koktajlowe z prostym dipem na bazie majonezu i cytryny.
Owoce:
- Gruszki, winogrona, jagody lub sałatka owocowa z miętą i miodem – idealnie przełamują wytrawność wina.
🧀 Lekkie sery:
- Camembert, brie, mozzarella, feta lub delikatne sery pleśniowe świetnie komponują się z bąbelkami.
- Możesz podać je na mini deskach serów z winogronami i krakersami.
🥗 Lekkie sałatki:
sałatka śródziemnomorska (przepis), warzywna z grzybami (przepis) sałatka z grejpfrutem (przepis), sałatka z wątrobką z dorsza i kaparami (przepis), sałatka z koprem włoskim i gruszką (przepis)
🥪 Kanapki i tartinki
- Z łososiem i serkiem śmietankowym
- Z kurczakiem i ziołowym sosem jogurtowym (kawałki kurczaka na grzankach z ziołami lub lekkim sosem mogą być doskonałym wyborem.)
- Możesz przygotować je na bagietce lub krakersach.
🫒 Oliwki i anchovies
- Słoność oliwek i anchois świetnie balansuje kwasowość prosecco. Idealne do podania w małych miseczkach jako „finger food”.
🫑 Lekkie przekąski warzywne
- Pokrojona czerwona papryka, ogórek, pomidorki cherry
- Do tego dip na bazie jogurtu i ziół lub tapenada z oliwek.
Podsumowanie
Do wina musującego najlepiej podawać przekąski lekkie, świeże i łatwe do jedzenia ręką. Nie muszą być skomplikowane – liczy się prezentacja i różnorodność.
Możesz stworzyć mały bufet degustacyjny, łącząc:
✔️ ser + owoc
✔️ krakers + tapenada
✔️ sałatka w małej szklance
✔️ krewetka na patyczku
