Nie wiesz, jakie wino wybrać do dania? Ta mała wskazówka pomoże Ci poradzić sobie z takim dylematem.
Jeśli danie zawiera którykolwiek z poniższych składników lub posiada następujące cechy, wtedy możesz skorzystać z tych wskazówek:
Jeśli danie zawiera bekon, nawet w rybach, śmiało wybieraj czerwone wino.
Do dań z czosnkiem dobrze pasują wina o owocowych lub przyprawowych nutach, takie jak sauvignon blanc, riesling lub chardonnay. Jeśli wolisz czerwone wino, to merlot lub cabernet sauvignon mogą być dobrym wyborem. Dodatkowo, różowe lub białe wino z winogron grenache również może dobrze komponować się z daniami z czosnkiem.
Jeśli danie można ulepszyć, dodając sok z cytryny, śmiało wybieraj wysokokwasowe białe wina. Na przykład Sauvignon Blanc lub Riesling. Do wysokokwasowych win zaliczają się również Chianti i Barbera.
Potrawy przygotowane na grillu doskonale komponują się z winami dojrzewającymi w dębie. Przykładem takich win są: Merlo, Syrah, a spośród białych win – Chardonnay.
