Как mi się wydaje, deser czekoladowy brownie jest znany każdemu. Dziś chciałbym podzielić się jeszcze jednym jego wariantem. Brownie z wiśniami według tego przepisu jest bardzo czekoladowe, ciężkie, wilgotne i ma przyjemną kwasowość od dodanych wiśni. Proces przygotowania jest tak prosty i zrozumiały, że poradzi sobie z nim każdy.
Składniki (forma 16*16 cm):
- Masło – 100 g
- Gorzka czekolada – 150 g
- Wiśnie – 200 g
- Mąka – 80 g
- Jajka – 2 sztuki
- Kakao ciemne – 50 g
- Cukier – 110 g
- Proszek do pieczenia – 1/3 łyżeczki
- Sól – szczypta
Przygotowanie
1 Na kąpieli wodnej rozpuszczamy masło i 50 g cukru. Gdy masło i cukier się rozpuści, zdejmujemy garnek z ognia i pozostawiamy masę do ostygnięcia.
2. Ubijamy jaja z cukrem.
3. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie pozostałe suche składniki – mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
4. Dodajemy masę jajeczną do masła. Mieszamy szpatułką. Dodajemy również mieszankę z mąki i kakao. Dobrze mieszamy. Na koniec dodajemy drobno posiekane kawałki czekolady i wiśnię (wcześniej pozbawioną pestek). Delikatnie mieszamy. Na wierzch brownie można również posypać kawałkami czekolady.
Przenosimy uzyskaną masę do formy do pieczenia wyłożonej pergaminem. Wkładamy do nagrzanego do 160-170 stopni piekarnika na 40 minut.
Z taką ilością cukru brownie wychodzi umiarkowanie słodkie. Dla miłośników bardzo słodkiego wypieku można dodać większą ilość cukru niż wskazano w przepisie.
Przed spożyciem brownie z wiśniami najlepiej umieścić w lodówce na kilka godzin.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
