Chcielibyśmy podzielić się jeszcze jednym przepisem na pyszne i oryginalne danie na śniadanie. Kanapki z camembertem i sosem żurawinowym na ciepło z pewnością przypadną do gustu miłośnikom delikatnych francuskich serów. W tym daniu camembert ujawnia się na nowo – staje się jeszcze bardziej delikatny. A żurawinowy sos nadaje tej kanapce wyjątkowego smaczku.
Składniki (na 4 szt.):
- Ser camembert (lub brie) – 150 g.
- Bagietka (lub chleb tostowy) – 4 kromki.
- Jajka – 2 sztuki.
- Sos żurawinowy (lub świeże jagody żurawiny – 100 g i cukier żelujący – 50 g) – 100 g.
- Masło – 20 g.
- Mleko – 50 ml.
- Sól – szczypta.
Przygotowanie
1 Jeśli nie masz gotowego sosu żurawinowego, możesz go przygotować samodzielnie. To bardzo proste. Do sosu potrzebujesz tylko świeżych jagód żurawiny i cukru żelującego.
Wykładamy żurawinę na patelnię. Dodajemy cukier żelujący. Wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu. Przygotowanie sosu zajmie około 15-20 minut.
Gotowy sos żurawinowy należy ostudzić przed podaniem.
2 Zaczynamy przygotowywać kanapki. Rozbijamy jajka do głębokiego talerza. Wlewamy mleko. Dodajemy sól i pieprz. Dobrze mieszamy widelcem.
3 Na patelni rozpuszczamy masło. Ja dodaję do masła kilka liści szałwii. Nadają one masłu przyjemny aromat.
Namaczamy kawałek bagietki w mieszaninie jajek. Musi ona całkowicie go nasączyć.
Smażymy chleb z jednej strony aż do uzyskania złotego koloru. Odwracamy na drugą stronę i na już podsmażoną stronę kładziemy plaster sera. Teraz przykrywamy patelnię pokrywką i zostawiamy kanapki na kilka minut, aby ser się roztopił.
Gotowe kanapki z camembertem doskonale pasują do żurawinowego lub borówkowego sosu.
Rozpuszczający się delikatny ser camembert na miękkim podsmażonym chlebie – to bardzo smaczne! A w połączeniu z sosem żurawinowym – jeszcze smaczniejsze.
Smacznego!
Przydatna wskazówka!
Możesz przygotować większą ilość sosu żurawinowego. Niewykorzystany sos można przechowywać w lodówce. Doskonale pasuje do pieczonego mięsa wołowego, indyczego, klopsów, pasztetów i innych dań.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
