Lato – sezon sałatek z świeżych warzyw i ziół. Lekki, aromatyczny, świeży sos doda wyrazistości nawet najprostszym sałatkom. Sos sałatkowy potrafi połączyć wszystkie składniki w jedną całość.
Dzisiaj chcę podzielić się dwoma przepisami na pyszne, aromatyczne sosy na bazie oliwy z oliwek. Proces ich przygotowania jest bardzo prosty i szybki.
Składniki dla 1 sosa:
- Oliwa z oliwek (lub olej z pestek winogron) – 80-100 ml
- Francuska musztarda – 3 łyżki
- Miód – 1 łyżeczka
- Sok z cytryny – 3 łyżki
- Koper – 1 pęczek (15-20 g)
- Czosnek – 2 ząbki
- Czarny pieprz – do smaku
- Sól
Przygotowanie
Do kielicha blendera dodajemy obrane ząbki czosnku, koperek, miód i sok z cytryny – miksujemy. Do uzyskanej mieszanki dodajemy oliwę z oliwek, francuską musztardę i wszystko dokładnie mieszamy. Pozostaje tylko doprawić sos solą i pieprzem według smaku.
Składniki na 2 sos:
- Oliwa z oliwek (lub olej z pestek winogron) – 80 ml
- Liście bazylii – 20 g
- Sok z cytryny – 3 łyżki
- Skórka z cytryny – 0,5 łyżki
- Miód – 1 łyżka
- Czosnek – 1 ząbek
- Sól
Proces przygotowania tego sosu jest jeszcze prostszy. Wystarczy po prostu wymieszać wszystkie składniki w blenderze.
Takie sosy można stosować nie tylko do sałatek. Dodaję je do spaghetti, bulguru lub kuskusu. Przed podaniem musisz dokładnie wymieszać lub wstrząsnąć dressingiem, aby wszystkie składniki równomiernie się rozprowadziły. Dopiero po tym możesz polać nim sałatkę lub inne danie.
Sos sałatkowy można przechowywać w szklanej butelce lub słoiku w lodówce przez kilka dni.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
