Ta lekka i świeża sałatka śródziemnomorska będzie doskonałym początkiem pysznego obiadu lub kolacji.
Składniki (na 2 porcje):
- Sałata (lub gotowy mix sałat) – 100 g
- Papryka czerwona – 1 szt.
- Ser Feta (lub inny ser sałatkowy) – 100 g
- Cebula czerwona – 0,5 szt.
- Oliwki – garść
- Sok z cytryny
- Oliwa z oliwek
- Suszony oregano – szczypta
- Czarny pieprz mielony
Przygotowanie
Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka. Polewamy cebulę sokiem z cytryny lub winnym octem. Pozostawiamy ją do marynowania przez 5 minut. W wyniku tego cebula nabiera delikatnej kwasowości, a nieprzyjemna gorycz znika.
Myjemy sałatę, osuszamy i rwiemy na kawałki rękami. Można dodać już gotowy mix sałat.
Paprykę kroimy w paski.
Ser Feta kroimy na małe kostki.
Z oliwek usuwamy pestki i kroimy na pół. Ja używam suszonych tureckich oliwek. Mają one bardziej intensywny smak w porównaniu z konserwowanymi oliwkami.
Wszystkie przygotowane składniki układamy na talerzu. Delikatnie mieszamy.
Sos do sałatki. Mieszamy oliwę z oliwek z świeżym sokiem z cytryny i oregano. Używamy tego sosu do polewania sałatki.
Jeden z wariantów podania sałatki: na środek dania umieszczamy małą miseczkę z sosem. Taka dekoracja wygląda interesująco i efektownie.
Gotową śródziemnomorską sałatkę posypujemy świeżo mielonym czarnym pieprzem. Ser Feta i oliwki są wystarczająco słone, więc dodatkowo nie trzeba solić sałatki.
Dodatkowo, według smaku, do tej sałatki można również dodać świeże pomidory i ogórki.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
