Tarta z mlekiem skondensowanym to otwarte ciasto z kruchym spodem i warstwą nadzienia. Nadzienie z mleka skondensowanego z dodatkiem świeżego akcentu cytrusowego nadaje mu wyjątkową delikatność i słodycz. Kruche ciasto w tym przepisie jest nieco nietypowe. Zamiast masła dodaje się olej roślinny, dzięki czemu ciasto jest prostsze i szybsze w przygotowaniu. Nie trzeba go chłodzić w lodówce. Czas przygotowania ciasta i nadzienia wynosi zaledwie 20 minut.
Składniki:
Ciasto
- Mąka pszenna – 230-240 g.
- Cukier – 70 g.
- Jajko – 1 sztuka
- Żółtko jajka – 1 sztuka
- Olej roślinny – 6 łyżek
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Sól – szczypta.
Nadzienie
- Mleko skondensowane (zagęszczone słodzone)- 350 g.
- Cytryna – 1 sztuka.
Przygotowanie
1 Najpierw przygotujemy ciasto. W misce rozbijamy jajko, dodajemy do niego żółtko, cukier i sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Do otrzymanej mieszanki wlewamy olej roślinny i mieszamy. Przesiewamy mąkę i dodajemy proszek do pieczenia. Wyrabiamy ciasto.
Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Dobrze się wałkuje i przyjmuje odpowiednią formę.
2 Rozwałkowujemy ciasto w kształcie koła o średnicy 23-24 cm. Nadmiar ciasta obcinamy (można go później wykorzystać do dekoracji wierzchu tarty). Układamy je w formie do pieczenia, tak aby powstały boczki o wysokości 3 cm. Formę do pieczenia należy wcześniej lekko natłuścić olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy je do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 10 minut.
3. Przygotujemy nadzienie dla tarty. To zajmie tylko parę minut. Dodajemy sok z cytryny i utartą na drobnej tarce skórkę jednego cytryny do skondensowanego mleka. Wszystko dokładnie mieszamy. Nadzienie dla naszego deseru jest gotowe.
4. Wyjmujemy formę z piekarnika. Wylewamy otrzymane nadzienie na ciasto.
Z wierzchu tarty można udekorować elementami ozdobnymi z resztek ciasta.
Pieczemy tartę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut.
Według życzenia gotową tartę można posypać cynamonem.
Gotową tartę należy koniecznie ostudzić. Umieszczamy ją w lodówce przez co najmniej godzinę.
Smacznego!
Kolejna propozycja ciasta z takim samym nadzieniem: ciasto owsiane z mlekiem skondensowanym.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
