Sałatka z grzybami marynowanymi i warzywami można zakwalifikować do kategorii przepisów “szybko i smacznie”. To jasna i soczysta sałatka, której interesujący akcent nadają marynowane grzyby.
Składniki:
- Marynowane opieńki (lub inne marynowane grzyby) – 100 g
- Papryka – 1 sztuka
- Świeży ogórek – 1 sztuka
- Marchewka – 0,5 sztuki
- Czerwona cebula – 0,5 sztuki
- Koper – pęczek
- Sok z cytryny
- Oliwa z oliwek
- Mielony czarny pieprz
- Sól
Przygotowanie
Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka Polewamy cebulę sokiem z cytryny lub winnym octem. Pozostawiamy ją do marynowania przez 5 minut. W rezultacie cebula nabiera delikatnej kwasowości, a nieprzyjemna goryczka zniknie.
Paprykę kroimy na paski. Możesz użyć papryki o różnych kolorach, aby sałatka była jeszcze bardziej kolorowa.
Marchewkę najpierw gotujemy do półmiękkości. Następnie ją schładzamy, obieramy i kroimy w słupki (lub paseczki).
Ogórek kroimy na małe słupki.
Marynowane opieńki (lub inne marynowane grzyby) kroimy na małe kawałki.
Koper myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Drobno go siekamy.
Mieszamy wszystkie przygotowane składniki. Solimy. Polewamy oliwą.
Sałatka z marynowanymi grzybami i warzywami jest gotowa. Pozostało tylko posypać ją świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
