Szpinak w sosie beszamelowym to smaczny i wszechstronny dodatek do wielu potraw. Doskonale komponuje się z makaronem, jajecznymi daniami, zapiekanymi warzywami i mięsem. To lekkie danie o aromatycznych nutach gałki muszkatołowej.
Ilość szpinaku można regulować według własnego smaku. Wszystko zależy od tego, jaką konsystencję gotowego dania chcesz uzyskać – bardziej kremową, jak na moim zdjęciu, czy mniej kremową.
Składniki:
- Świeży szpinak – 250-400 g
- Cebula – 0,5 sztuki
- Masło (lюю
- – 30 g
- Śmietanka 10% – 150 ml
- Mąka pszenna – 1 łyżka
- Gałka muszkatołowa – szczypta
- Pieprz czarny mielony – szczypta
- Sól
Przygotowanie
1 Po pierwsze, dokładnie umyj liście szpinaku. Umieść je na patelni i zalej wodą (wystarczy pół szklanki wody). Dusimy do momentu, aż liście się ściemnią (około 3-5 minut). Następnie odsączamy szpinak na durszlaku.
2. Przechodzimy do przygotowania sosu beszamelowego. W rondlu rozpuszczamy masło klarowane. Stopniowo dodajemy mąkę, ciągle mieszając. Następnie cienkim strumieniem wlewamy śmietankę o temperaturze pokojowej. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dodajemy gałkę muszkatołową, pieprz czarny i sól do sosu. Wszystko dokładnie mieszamy.
Sos beszamel jest gotowy, powinien być delikatny i jednolity. Można go teraz odstawić na bok.
3. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła (lub oleju roślinnego). Dodajemy drobno posiekany cebulę. Smażymy cebulę, aż będzie miękka. Następnie dodajemy dobrze odciskany i posiekany szpinak. Mieszamy i smażymy przez kolejne kilka minut. Dodajemy sos i mieszamy. Nasze danie jest gotowe.
Smacznego!
Gotowany szpinak w sosie beszamelowym doskonale komponuje się z jajkami przygotowanymi na różne sposoby.
Osobiście uwielbiam połączenie tego szpinaku z jajecznicą. Przepis na jajecznicę.
Jako alternatywę, można dodać szpinak w sosie do już gotowanej jajecznicy. Dobrze wymieszać i posypać startym serem. Taka kombinacja również jest smaczna.
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
