Domowa zapiekanka pizza to smaczne i bardzo łatwe do przygotowania danie. Jeśli lubisz domową pizzę, ale nie masz czasu na przygotowanie ciasta, ten przepis na pewno ci się spodoba.
Składniki (na 4 porcje):
- Francuski bagietka (lub ciabatta)- 1 sztuka
- Pomidory w własnym sosie – 1 puszka (380 g).
- Pieczarki – 200 g.
- Ser Mozzarella – 200 g.
- Parmezan (lub inny dojrzały ser) – 20 g.
- Salami – 100 g.
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Suszonw bazylia – 0,5 łyżeczki
- Suszone oregano – 0,5 łyżeczki
- Świeża bazylia- do podania
- Czarny pieprz mielony – do smaku
- Sól – do smaku
Przygotowanie
1 Po pierwsze, trzeba przygotować sos pomidorowy. Wlewamy oliwę z oliwek na patelnię. Dodajemy do niej rozgniecione ząbki czosnku (lub pokrojone w plasterki ząbki czosnku). Smażymy je przez kilka minut. Dodajemy do czosnku rozdrobnione pomidory we własnym sosie. Teraz dodajemy suszone bazylii, oregano, mielony czarny pieprz i sól. Wszystkie składniki dobrze mieszamy. Doprowadzamy sos do wrzenia i dusimy jeszcze kilka minut. Należy zwrócić uwagę, że sos nie powinien być zbyt płynny.
2 Sos jest gotowy – można przejść do przygotowania pieczarek. Kroimy cebulę oraz dobrze umyte pieczarki. Cebulę kroimy drobno, a grzyby w plasterki. Na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek wykładamy cebulę. Smażymy ją, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodajemy plasterki pieczarek do cebuli. Smażymy, aż wszystko uzyska złoty kolor. Na koniec warto posolić i popieprzyć (według gustu).
3 Zostaje tylko przygotować ser i salami.
Kroimy salami na plasterki. Ser trzemy na grubych oczkach tarki. Ja używam twardej mozzarelli. Jeśli masz mozzarellę w postaci delikatnych kuleczek, można je po prostu rozdzielić ręcznie na małe kawałki. Można także użyć innego dobrze topiącego się sera zamiast mozzarelli.
4 Kroimy bagietkę na pół. Każdą uzyskaną część rozcinamy wzdłuż. W ten sposób otrzymujemy 4 wydłużone kawałki. Bagietkę można zastąpić ciabattą.
Na każdy kawałek układamy warstwowo: sos pomidorowy, plasterki salami, pieczarki z cebulą. Na wierzchu posypujemy startą mozzarellą. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika do 220 stopni. Czas pieczenia – 10 minut.
Gotowe gorące zapiekanki posypujemy startym parmezanem i oregano. Dodatkowo ozdabiamy listkami świeżej bazylii.
Domowa zapiekanka pizza wychodzi bardzo smaczna i aromatyczna.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
